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Lebkuchenherz

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 538/​2252
    kcal / kJ
  • 99.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 9.1 g
    Eiweiß
  • 11.3 g
    Fett
  • 8.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    538/2252 kcal/kJ, 99.1 g Kohlen-hydrate, 9.1 g Eiweiß, 11.3 g Fett, 8.5 BE

Zutaten (2 Stück)

275 g Honig
125 g Butter
120 g Zucker
3 TL Lebkuchengewürz
3 EL Kakao
3 Eier
750 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
300 g Puderzucker
einige Tropfen Lebensmittelfarbe

Zubereitung

    1

Honig, Butter, Zucker, Lebkuchengewürz und Kakao in einem Topf bei niedriger Hitze so lange verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

    2

2 Eier trennen und Eiweiße beiseite stellen. Eigelbe und restliches Ei mit Mehl und Backpulver unter die Honigmasse kneten. Lebkuchenteig in Folie wickeln und circa 2 Stunden ruhen lassen.

    3

Teig zwischen Folie circa 1,5 Zentimeter dick ausrollen, Herzformen ausschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 15 bis 20 Minuten backen.

    4

Lebkuchenherzen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    5

Puderzucker sieben, Eiweiße dickschaumig aufschlagen und Puderzucker esslöffelweise unterrühren. 1/3 der Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben und mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle als Rand auf die Lebkuchenherzen spritzen. Nach Wunsch mit Zuckerblumen/-perlen garnieren, solange die Glasur noch weich ist.

    6

Restliche Glasur in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und Lebkuchenherzen beschriften. Glasur circa 60 Minuten trocknen lassen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.