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Lachs-Rösti-Burger

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 601/​2.513
    kcal / kJ
  • 20 g
    Kohlen-hydrate
  • 23 g
    Eiweiß
  • 46 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    601/2.513 kcal/kJ, 20 g Kohlen-hydrate, 23 g Eiweiß, 46 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 rote Zwiebeln
300 g Kartoffeln
200 g Karotten
1 Ei
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
0.5 Salatgurke
3 EL Rapsöl
4 Lachsfilets (ersatzweise TK)
6 EL Mayonnaise, 80 % Fett
0.5 TL Zitronenabrieb
2 EL gemischte gehackte Kräuter
Eisbergsalatblätter

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel in Ringe schneiden, die andere fein würfeln.

    2

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und grob raspeln und beides mit Ei, Mehl und Zwiebelwürfeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3

Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Röstimasse in 2 Esslöffel erhitztem Öl portionsweise zu 8 Rösti ausbacken. Lachs waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, im restlichen erhitzten Öl rundherum anbraten und gegebenenfalls Haut entfernen.

    4

Mayonnaise mit Zitronenabrieb und Kräutern vermischen und Rösti damit bestreichen. Salat waschen und trockentupfen. 4 Rösti mit Salat, Lachs, Gurke und Zwiebelringen belegen.

    5

Übrige Rösti auflegen und Burger nach Wunsch mit Kresse garnieren und mit restlicher Kräuter-Mayonnaise und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.