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Kokosmilchreis mit Himbeerpüree

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 61 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 2.5 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    61 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 2.5 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

1 Dose Kokosmilch, 400 ml
ca. 400 ml Mineralwasser
3 EL Rohrzucker
250 g Rundkornreis
250 g Himbeeren
1 TL Speisestärke
2 EL geröstete Kokosraspel
einige Zitronenmelisseblättchen

Rezept-Tipp

  • Kokosmilchreis schmeckt auch gut mit Zucker und Zimt bestreut.


Zubereitung

    1

Kokosmilch, Mineralwasser und 2 Esslöffel Zucker aufkochen. Reis einstreuen und abgedeckt bei kleiner Hitze circa 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren ausquellen lassen.

    2

Himbeeren verlesen, 50 Gramm beiseite stellen und die übrigen Beeren mit restlichem Rohrzucker aufkochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zu den Himbeeren geben und kurz aufkochen.

    3

Kokosmilchreis mit einer Gabel auflockern und mit Himbeerpüree auf Teller anrichten. Kokosraspel überstreuen, mit restlichen Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.