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Abbildung des Rezepts Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Mandelkruste

Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Mandelkruste

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 561/​2347
    kcal / kJ
  • 40.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 12.4 g
    Eiweiß
  • 37.4 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    561/2347 kcal/kJ, 40.4 g Kohlen-hydrate, 12.4 g Eiweiß, 37.4 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g Kartoffeln
500 g Möhren
2 mittelgroße Stangen Lauch
300 ml Brühe
100 ml Sahne
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Majoran- und Oreganoblättchen
100 g Frischkäse
80 g Mandelblättchen
50 g Paniermehl
50 g Butter

Zubereitung

1

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Brühe und Sahne aufkochen, Kartoffeln, Möhren und Lauch dazugeben und abgedeckt circa zehn Minuten garen.

2

Mischung mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, Frischkäse untermischen und in eine Auflaufform (23 x 23 Zentimeter) geben.

3

Mandeln und Paniermehl mischen, über den Auflauf streuen, Butter in Flöckchen aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 25 Minuten garen.