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Abbildung des Rezepts Homemade BBQ-Soße

Homemade BBQ-Soße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 11.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.3 g
    Eiweiß
  • 9.4 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    11.1 g Kohlen-hydrate, 1.3 g Eiweiß, 9.4 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen
4 EL Pflanzenöl
2 EL brauner Zucker
100 ml Brühe
200 g passierte Tomaten (Konserve)
1 TL Tomatenmark
2-3 EL dunkler Balsamicoessig
1 TL Worcestersoße

Außerdem:

einige Thymianblättchen
Salz
grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung

1

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides in erhitztem Öl andünsten. Zucker überstreuen und leicht karamellisieren.

2

Brühe, Tomaten und -mark sowie Essig, Worcestersoße und Thymian zufügen, aufkochen und circa 10 Minuten einkochen lassen.

3

Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß oder kalt servieren.