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Abbildung des Rezepts Hirtenkäse-Hack-Spieße

Hirtenkäse-Hack-Spieße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 228/​953
    kcal / kJ
  • 2 g
    Kohlen-hydrate
  • 14 g
    Eiweiß
  • 18 g
    Fett
  • 0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    228/953 kcal/kJ, 2 g Kohlen-hydrate, 14 g Eiweiß, 18 g Fett, 0 BE

Zutaten (10 Stück)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
200 g Hirtenkäse
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL mittelscharfer Senf
1 Ei
2 EL gehackter Thymian
1 EL gehackter Rosmarin
Jodsalz
frisch gemahlener Peffer
Chiliflocken
30 Cherryrispentomaten
2 EL Olivenöl

Rezept-Tipp

  • Servieren Sie die Hackspieße mit kleinen Ofenkartoffeln und Zaziki.


Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, bei mittlerer Hitze in etwas erhitztem Öl in einer Pfanne glasig dünsten und abkühlen lassen.

2

Käse grob zerbröseln und mit Hackfleisch, Senf, Ei, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln sowie den gehackten Kräutern verkneten.

3

Die Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zu 40 kleinen Kugeln à 20 Gramm formen.

4

Tomaten waschen, trocken tupfen und mit einem Zahnstocher rundum einstechen.

5

Je 4 Hackfleischkugeln und 3 Tomaten abwechselnd auf die Spieße reihen, die Hackfleischkugeln etwas plattdrücken, mit Olivenöl bepinseln und 10 bis 12 Minuten von allen Seiten grillen.