Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte

Gemüse-Mozzarella-Türmchen

Bis zu 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 353/​1478
    kcal / kJ
  • 4.2 g
    Kohlen-hydrate
  • 15 g
    Eiweiß
  • 30.8 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    353/1478 kcal/kJ, 4.2 g Kohlen-hydrate, 15 g Eiweiß, 30.8 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

0.5 Bund Basilikum
50 ml Olivenöl
3 EL geriebener Parmesan
2 EL gemahlene Mandeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleine Aubergine
2 Tomate
2 Packungen Mozzarella (à 125 g)
1-2 TL Balsamicocreme

Zubereitung

    1

Für das Pesto Basilikum waschen, trocken tupfen, bis auf 4 Blätter Basilikum mit 30 Milliliter Öl, Parmesan und Mandeln pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine waschen, putzen, in circa 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden, salzen und circa 20 Minuten ziehen lassen.

    2

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Mozzarella abtropfen lassen und beides ebenfalls in Scheiben schneiden. Auberginenscheiben im restlichen erhitzten Öl goldbraun braten, mit Tomaten und Mozzarella zu 4 Türmchen aufeinandersetzen, dabei mit Pesto bestreichen und eventuell mit Holzspießen fixieren.

    3

Türmchen in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) circa 10 bis 15 Minuten überbacken.

    4

Mit Balsamicocreme beträufeln, mit restlichem Basilikum garnieren und nach Wunsch mit knusprigem Focaccia servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.