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Gebratene Dorade mit Kressepesto

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 483/​2022
    kcal / kJ
  • 2 g
    Kohlen-hydrate
  • 62 g
    Eiweiß
  • 26 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    483/2022 kcal/kJ, 2 g Kohlen-hydrate, 62 g Eiweiß, 26 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

25 g grobes Meersalz
1 TL grob geschroteter Pfeffer
Saft und abgeriebene Schale von
1 unbehandelten Limette
4 küchenfertige Doraden
2 EL Speiseöl

Für das Kressepesto:

2 Beete Kresse
4 EL Olivenöl
1 EL Walnüsse
2 EL frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Salz, Pfeffer, Limettensaft und -schale gut vermischen.

    2

Anschließend die Doraden waschen, trocken tupfen und mit der Würzmischung rundherum bestreichen.

    3

Dann in erhitztem Öl von beiden Seiten ca. 15 bis 20 Min. braten.

    4

Für das Pesto die Kresse vom Beet schneiden und mit Öl, Walnüssen und Parmesan pürieren.

    5

Das Pesto salzen und peffern und die Doraden damit auf Tellern anrichten.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.