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„Galaxie Nudeln“ - Nudeln mit Rotkohl

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 372/​1556
    kcal / kJ
  • 59 g
    Kohlen-hydrate
  • 14 g
    Eiweiß
  • 8 g
    Fett
  • 4.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    372/1556 kcal/kJ, 59 g Kohlen-hydrate, 14 g Eiweiß, 8 g Fett, 4.5 BE

Zutaten (6 Portionen)

0.5 Kopf kleiner Rotkohl
Salz
500 g Bandnudeln
3 EL Pinienkerne
1 EL Olivenöl
frisch gemahlener Peffer
30 g Parmesan
einige Basilikumblätter

Rezept-Tipp

  • Besonders galaktisch wird das Gericht, wenn Sie Glasnudeln verwenden, ein Drittel der rohen Rotkohlstreifen 3 bis 5 Minuten in der Pfanne in erhitztem Öl anbraten und vor dem Servieren unter die Nudel-Rotkohlmischung geben.


Zubereitung

    1

Rotkohl waschen, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.

    2

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten, Rotkohl circa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Nudel-Rotkohlmischung abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.

    3

Pinienkerne in einer Pfanne in Olivenöl anrösten, Rotkohlnudeln zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und circa 3 Minuten anbraten.

    4

Nudeln auf 6 Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.