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Abbildung des Rezepts Frosch-Cupcakes

Frosch-Cupcakes

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 274/​1145
    kcal / kJ
  • 35 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 13 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    274/1145 kcal/kJ, 35 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 13 g Fett, 3 BE

Zutaten (12 Stück)

100 g weiche Butter
1 EL Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
je 1 TL Backpulver und Natron
je 75 ml Buttermilch und Waldmeistersirup
Abrieb und Saft einer halben unbehandelten Zitrone
1 Packung Waldmeister-Götterspeise
75 g Zucker

Für das Topping:

150 g Frischkäse
1 EL Zucker
2 EL Waldmeistersirup
12 Frosch-Fruchtgummis

Zubereitung

1

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Buttermilch, Waldmeistersirup, Zitronensaft und -abrieb dazugeben und verrühren.

2

Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3

Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten und halbfest werden lassen. Bei den Muffins eine kleine Mulde aushöhlen, mit Götterspeise füllen und weitere 30 Minuten kalt stellen. Für das Topping Frischkäse, Zucker und Sirup mit einer Gabel verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Creme als Tupfen auf die Muffins spritzen, mit Fruchtgummis verzieren und servieren.