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Festliche Bouillon mit Gemüsejulienne und Klößchen

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 243/​1015
    kcal / kJ
  • 33 g
    Kohlen-hydrate
  • 8 g
    Eiweiß
  • 9 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    243/1015 kcal/kJ, 33 g Kohlen-hydrate, 8 g Eiweiß, 9 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

125 ml K-Classic Milch
25 g Butter
120 g Mehl
1 kleine Möhre
1 kleines Stück Sellerie (ca. 100 g)
1 Frühlingszwiebel
2-3 EL K-Classic Rinderbouillon aus dem Glas
30 g K-Classic Suppennudeln
1 Ei
1 EL sehr fein gehackte Petersilie
1 Msp. gemahlener Safran
K-Classic Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

    1

Milch und Butter aufkochen, Mehl einrühren und abkühlen lassen.

    2

Möhre und Sellerie schälen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. 1 Liter Wasser und Rinderbouillon aufkochen, Gemüse und Nudeln dazugeben und circa 5 Minuten garen.

    3

Unter die Mehlmischung Ei, Petersilie und Safran rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 feuchten Teelöffeln kleine Klößchen formen, in kochendes Salzwasser geben und circa 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

    4

Klößchen herausnehmen, in die Bouillon geben, in Tassen oder Teller füllen und nach Wunsch mit Kräutern bestreut servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.