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Erdbeerquark mit Knusperextra

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 417/​1022
    kcal / kJ
  • 17 g
    Kohlen-hydrate
  • 16.4 g
    Eiweiß
  • 19 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    417/1022 kcal/kJ, 17 g Kohlen-hydrate, 16.4 g Eiweiß, 19 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (1 Portion)

150 g Erdbeeren
2 TL Ahornsirup
2-3 Blätter Basilikum (ersatzweise Minze)
100 g Speisequark
1 EL Mandelstifte
1 EL grobe Haferflocken
2 TL brauner Zucker

Rezept-Tipp

  • Statt selbstgemachtem Knusperextra können Sie auch 2 EL einer fertigen Müslimischung zum Erdbeerquark geben.


Zubereitung

    1

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und entstielen. Dann 50 g Erdbeeren mit Ahornsirup pürieren. Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen und fein hacken.

    2

Quark mit Erdbeerpüree, -stücken und Basilikum vermischen und kalt stellen.

    3

Mandelstifte und Haferflocken in Zucker karamellisieren und abkühlen lassen. Knusperextra über den Erdbeerquark streuen und servieren.