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Abbildung des Rezepts Erdbeer-Schoko-Traum

Erdbeer-Schoko-Traum

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 544/​2274
    kcal / kJ
  • 43 g
    Kohlen-hydrate
  • 7 g
    Eiweiß
  • 34 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    544/2274 kcal/kJ, 43 g Kohlen-hydrate, 7 g Eiweiß, 34 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

50 g Bio Rohrzucker
60 g Walnusskerne
400 g Bio Erdbeeren
einige Zitronenmelisseblättchen
4 cl Erdbeerlikör (alternativ: Erdbeersirup)
1 TL Vanillinzucker
100 g Kuvertüre Zartbitter
1 Becher Schlagsahne (200 g)
je 4 Kugeln Schoko- und Vanilleeis

Zubereitung

1

Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, Walnüsse hinzugeben, karamellisieren, auf Backpapier geben und erkalten lassen.

2

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

3

Melisseblättchen waschen, fein hacken, mit Erdbeeren, Likör und Vanillezucker vermischen.

4

Die Kuvertüre grob hacken. Sahne aufkochen, gehackte Kuvertüre hinzugeben und schmelzen.

5

Eiskugeln mit marinierten Erdbeeren und Schokoladensoße anrichten.

6

Walnüsse darüberstreuen und sofort servieren.