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Cranberry-Mohn-Muffins

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 326/​1366
    kcal / kJ
  • 32 g
    Kohlen-hydrate
  • 4 g
    Eiweiß
  • 21 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    326/1366 kcal/kJ, 32 g Kohlen-hydrate, 4 g Eiweiß, 21 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (12 Stück)

2 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
0.5 Pck. Vanillezucker
0.5 Tasse Buttermilch
2 Tasse Mehl
2 TL Backpulver
0.5 Tasse getrocknete Cranberries
1 EL Mohn

Für den Guss:

0.5 Tasse Puderzucker
1 EL Grenadine
1 TL Zitronensaft
1 EL Cranberries

Rezept-Tipp

  • Verwenden Sie als Messgröße eine Tasse mit 200 Milliliter Volumen.


Zubereitung

    1

Eier, Zucker, Öl und Vanillezucker schaumig rühren und die Buttermilch zufügen. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Die Cranberries grob hacken und mit dem Mohn unterrühren.

    2

Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen (circa 1,5 bis 2 Esslöffel Teig pro Muffin) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten backen.

    3

Puderzucker mit Grenadinesirup und Zitronensaft vermischen. Die abgekühlten Muffins mit dem Puderzucker bestreichen und mit den Cranberries dekorieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.