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Chia-Burger mit Blumenkohl-Patty

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 399/​1680
    kcal / kJ
  • 55 g
    Kohlen-hydrate
  • 14 g
    Eiweiß
  • 10 g
    Fett
  • 5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    399/1680 kcal/kJ, 55 g Kohlen-hydrate, 14 g Eiweiß, 10 g Fett, 5 BE

Zutaten (4 Portionen)

170 g Rotkohl
100 g geschälte Möhre
1 Lauchzwiebel
Salz
Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 Zwiebel
120 g Zucchini
300 g Blumenkohl
2 EL Stärke
1 Ei
frisch geriebene Muskatnuss
0.5 TL Cayennepfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Olivenöl
4 TL Joghurt (1,5 %)
3 TL gehackte Minze
4 Chiabrötchen

Zubereitung

    1

Rotkohl und Möhre fein hobeln, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 15 Minuten marinieren.

    2

Zwiebel fein würfeln, Zucchini grob reiben. Blumenkohl zerkleinern und mit Zucchini, Zwiebel, Stärke und Ei vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen.

    3

4 Anrichteringe (Durchmesser circa 8 Zentimeter) in eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben. Gemüsemasse darauf verteilen und bei geringer Hitze 4 bis 5 Minuten von jeder Seite braten. Vor dem Wenden die Ringe vorsichtig abziehen.

    4

Joghurt und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen aufschneiden, Rotkohlsalat auf die Unterseiten verteilen, Patty auflegen und mit Joghurt toppen. Brötchendeckel aufsetzen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.