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Abbildung des Rezepts Bananen-Dinkel-Pfannkuchen mit Schokosoße

Bananen-Dinkel-Pfannkuchen mit Schokosoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 589/​2463
    kcal / kJ
  • 68.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 17.5 g
    Eiweiß
  • 27.2 g
    Fett
  • 5.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    589/2463 kcal/kJ, 68.1 g Kohlen-hydrate, 17.5 g Eiweiß, 27.2 g Fett, 5.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g Zartbitterschokolade
400 ml Milch
1-2 Msp. Zimt, gemahlen
4 Eier
2 EL Vanillezucker
160 g Dinkelmehl
1 Msp. Backpulver
2 reife Bananen
20 g Bananenchips
2 EL Butter
ca. 1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1

Schokolade grob hacken, in 100 Milliliter Milch schmelzen und mit Zimt verfeinern.

2

Eier, restliche Milch, Vanillezucker, Mehl und Backpulver verquirlen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Bananenchips hacken und beides unter den Teig rühren.

3

Teig portionsweise in erhitzter Butter zu 4 goldbraunen Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen mit der Schokosoße auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und servieren.