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Abbildung des Rezepts Amerikanischer Krautsalat mit geröstetem Sesam

Amerikanischer Krautsalat mit geröstetem Sesam

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 144/​604
    kcal / kJ
  • 13.2 g
    Kohlen-hydrate
  • 4.3 g
    Eiweiß
  • 6.9 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    144/604 kcal/kJ, 13.2 g Kohlen-hydrate, 4.3 g Eiweiß, 6.9 g Fett, 1 BE

Zutaten (6 Portionen)

200 g Rotkohl
500 g Weißkohl
2 Möhren
1 Olivenöl
5 EL saure Sahne
4 EL Crème fraîche
2-3 TL Dijon-Senf
1 TL Apfelessig
1-2 TL Zucker
2 Msp. Selleriesalz
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Sesam

Zubereitung

1

Rot- und Weißkohl putzen, Möhren schälen und waschen und alles in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Für das Dressing saure Sahne, Crème fraîche, Zwiebel, Senf, Essig und Zucker verrühren und mit Selleriesalz, Salz und Pfeffer würzen.

2

Kohl und Möhren mit dem Dressing vermischen und circa 30 Minuten ziehen lassen.

3

Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten, über den Salat streuen und servieren.