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Abbildung des Rezepts Adventskuchen

Adventskuchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 184/​769
    kcal / kJ
  • 24 g
    Kohlen-hydrate
  • 10.1 g
    Eiweiß
  • 5 g
    Fett
  • 2.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    184/769 kcal/kJ, 24 g Kohlen-hydrate, 10.1 g Eiweiß, 5 g Fett, 2.0 BE

Zutaten (12 Stück)

300 g Beeren-Mix (TK)

Für den Teig:

100 g Halfettmargarine
1 Ei
120 g Zucker
80 g fettarmer Joghurt
80 ml Mineralwasser
150 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Beerenmasse:

200 g Frischkäse, bis 1% Fett i. Tr.
500 g Magerquark
2 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 EL gehobelte Mandeln

Zubereitung

1

Beeren-Mix auftauen lassen und zur Seite stellen. Für den Teig Margarine mit Ei, 60 Gramm Zucker, Joghurt und Mineralwasser verrühren. Mit Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig vermengen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser circa 28 Zentimeter) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 30 Minuten backen.

2

Für die Beerenmasse 150g des aufgetauten Beeren-Mix pürieren, mit Frischkäse, Quark, restlichem Zucker, restlichen Beeren und Zimt vermischen. Vanilleschote längs halbieren, Vanillemark mit einem Messer herauskratzen und unter die Beerenmasse geben. Beerenmasse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen, circa 3 Stunden kalt stellen, mit Mandeln garnieren und in Stücke geschnitten servieren.