Eigenschaften: Die Sorte ´BLUE VELVET®´ ist ein kompakter Strauch, der im Frühling cremig-weiße Blüten trägt. Aus diesen Blüten entwickeln sich ovale, blau-violette Früchte mit süßem Geschmack. Die Früchte sind 2–3 cm groß, und ein Strauch kann bis zu 4 kg Obst tragen. Sie eignen sich zum Frischverzehr, Einmachen, Trocknen, Einfrieren und zur Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Soßen. Sie sind reich an Vitamin A und C. Für eine höhere Ertragsmenge wird empfohlen, zwei verschiedene Sorten der Honigbeere nebeneinander zu pflanzen. Anbau: Die Kamtschatka-Honigbeere, auch Kamtschatka-Heidelbeere genannt, ist ein anspruchsloser Strauch, der einen humusreichen, durchlässigen sandig-lehmigen Boden und einen sonnigen Standort bevorzugt. Die Pflanze ist äußerst langlebig, kann bis zu 40 Jahre Früchte tragen und ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. In den ersten Jahren nach der Pflanzung ist kein Schnitt erforderlich; normalerweise wird sie erst im 5.–6.