Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave 37% Vol. 0,7l

Der Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave ist ein hochwertiger Mezcal aus Mexiko, der traditionelle Handwerkskunst mit moderner Balance verbindet. Diese Clase Joven Abfüllung vereint zwei renommierte Herkunftsregionen – Oaxaca und Puebla – und kombiniert ausgewählte Agavenarten zu einem harmonischen Gesamtprofil. Für diesen Artesanal Mezcal werden Espadín (Agave angustifolia) und Tobalá (Agave potatorum) miteinander vermählt, wodurch eine elegante Verbindung aus Süße, Rauch und komplexer Kräuterfrische entsteht. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden: Die Agavenherzen werden in einer Stone Pit Erdgrube geröstet, was dem Mezcal mit Rauchcharakter seine typische Tiefe verleiht. Anschließend erfolgt die Destillation in einer klassischen Copper Still Kupferbrennblase, wodurch Reinheit und Struktur bewahrt bleiben. Der Espadín sorgt für ausgewogene Süße und sanfte Rauchigkeit, während der Tobalá aus der Mixteca-Region zusätzliche Komplexität und eine feine, kräuterbetonte Frische einbringt. Mit 37 % präsentiert sich dieser 100% Agave Mezcal zugänglich, vielschichtig und zugleich authentisch mexikanisch. Als moderner Joven Mezcal steht der Ojo de Tigre für Handwerk, Herkunft und ausgewogene Aromatik.

• GOLD The Spirits Business 2022
• 98 Punkte IWSC Award 2022
• GOLD San Francisco World Spirits Competition 2022
• PLATINUM SIP Awards 2022
• GOLD Bartender Spirits Award 2022
• DOUBLE GOLD New York World Wine & Spirits Competition 2022
• GOLD The Fifty Best 2022

Der Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Rinder-Tacos oder Carne Asada, da seine Rauch- und Kräuternoten die Röstaromen unterstreichen. Ebenso harmoniert er mit Ceviche, Garnelen oder gegrilltem Fisch, wobei die Frische des Tobalá die Meeresaromen ergänzt. In Kombination mit dunkler Schokolade oder einem Dessert aus karamellisierten Nüssen entfaltet dieser Mezcal aus Oaxaca und Puebla seine süß-rauchige Tiefe. Auch pur im Mezcal-Glas oder als Basis für einen Mezcal Margarita bietet dieser Artesanal 100% Agave Mezcal ein authentisches, ausgewogenes und lang anhaltendes Geschmackserlebnis.