Riess Backpfanne 28cm Backemaille Blau

Die Backpfanne aus Backemaille ist perfekt zum Backen, Braten und Schmoren von Kuchen, Aufläufen, Gemüse und Ragouts. Die Pfanne ist außen hellblau emailliert und innen in spezieller anthrazitfarbener Emaille, die das Entformen des Backgutes besonders leicht macht.

Durch die Emaillegriffe lässt sich die Backpfanne – mit Topflappen – einfach und bequem in und aus dem Ofen transportieren. Es kann nun das Backgut entformt, oder in der Pfanne geteilt werden, denn Emaille ist kratz- und schnittfest! Oder aber man serviert geschmortes Gemüse, Aufläufe oder Ragouts direkt in der Backpfanne am Tisch, da Emaille durch den Eisenkern alle Speisen lange warmhält.

Die Backpfanne aus Backemaille ist für den Einsatz in jedem Backrohr geeignet. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Die spezielle Backemaille innen macht jedes Backgut besonders leicht zu entformbar (vor Einfüllen der Teigmasse muss die Form eingefettet und mit Mehl oder Brösel bestreut werden – siehe auch Tipp unten). Die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.

Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen.

Unser Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) und im Backofen verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.

Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz.