Petroselinum crispum
Als Würzkraut gehört Petersilie in unzählige Rezepte; auch als Heilkraut hat Petersilie eine lange Geschichte. Das vielschichtige Aroma dieser zweijährigen Sorte mit großen, glatten Blättern kommt ganz besonders im Petersiliensalat zur Geltung und hält sich auch beim Einfrieren.
Aussaat:
März bis August ins Freiland, ganzjährig in Töpfen auf der Fensterbank
Kultur:
Keimung 14-28 Tage bei 15-20°C, feucht halten
Saattiefe:
Saattiefe 0,5-1 cm
Pflanz- und Reihenabstand:
30 cm
Standort:
Sonnig bis halbschattig; lockerer, humoser, mittelschwerer Boden
Ernte:
Mai bis Dezember im Freiland ganzjährig im Haus
