Radicchio, Rossa di Verona

Beschreibung
Der Radicchio 'Rossa di Verona' (Cichorium intybus var. foliosum 'Rossa di Verona') ist ein leckeres, bitteres Blattgemüse. Von März bis April können seine rot-weißen Blätter geerntet werden. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Radicchio 'Rossa di Verona' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher, lehmiger Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rundlichen Pflanze von etwa 15 cm bis 20 cm Größe und 20 cm bis 25 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Radicchio 'Rossa di Verona': Zuckerhut, Radicchio, Puntarella

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von Juli bis

Info: Italienische Spezialität mit mittelgroßen, wein-roten Köpfen und weißen, breiten Rippen, die nur leicht bitter schmecken. Herrlich frischer Salat für das sehr frühe Frühjahr. Die roten Blätter zieren jeden bunten Salatteller.

Pflege: Von Juli – August in Reihen mit 25 – 30 cm Abstand flach aussäen. Gleich auf 15 cm Endabstand säen, denn Radicchio lässt sich schlecht verpflanzen. Der Boden sollte leicht sandig sein.

Gärtnertipp: Ende Oktober das grüne Laub auf ca. 3 cm zurückschneiden, damit sich die roten Köpfe im folgenden Frühjahr bilden können. Zur Beschleunigung die Pflanzen mit Reisig abdecken.

Aussaat:

Juli – August

Keimung:

10 – 14 Tage

bei 10 – 15 °C

Bodentemperatur

Ernte:

Im zeitigen Frühjahr

wenn sich die roten

Köpfe gebildet haben