Fantini Edizione cinque autoctoni 2017, 0,75 l, Cuvée, Rotwein, Malvasia Rossa, Montepulciano, Sangiovese, Italien, VDT

Ein tiefer, dicht rubinroter Schimmer fließt ins Glas und fängt sofort den Blick ein. Der Duft von reifen Brombeeren, saftiger Sauerkirsche und dunkler Pflaume steigt intensiv auf. Dazu treten Noten von Lakritz, Schwarzkirsche und eine feine mineralische Kühle, die an nassen Stein erinnert. Ein Hauch Waldboden, edle Vanille, zarte Röstaromen und etwas Kakao verleihen dem Fantini Edizione Cinque Autoctoni - Farnese eine eindrucksvolle, fast schon sinnliche Tiefe.

Am Gaumen wirkt dieser Rotwein kraftvoll, dicht und gleichzeitig geschmeidig. Die Textur zeigt sich samtig, fast cremig, mit einer beeindruckenden Fülle. Reife Brombeeren, Sauerkirschen und dunkle Beerenaromen breiten sich großzügig aus, begleitet von würziger Lakritz, etwas Tabak und feiner Schokolade. Die Säure wirkt klar und strukturiert, sie verleiht dem Wein eine lebendige Spannung. Die Tannine treten reif und gut eingebunden auf, sie wirken seidig und stützen die aromatische Intensität, ohne zu dominieren.

Der Stil bleibt klassisch und zugleich modern interpretiert: komplex, duftig, mit deutlicher Herkunft aus warmen Anbauzonen. Im langen Nachhall zeigen sich erneut dunkle Früchte, würzige Holznoten und eine dezente mineralische Note. Die aromatische Entwicklung im Glas entfaltet sich mit jedem Schluck weiter, der Wein wirkt ausdrucksstark und charaktervoll.

Die Cuvée vereint gleich fünf autochthone Rebsorten aus Süditalien: Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo und Sangiovese (Prugnolo Gentile). Jede Sorte bringt ihre eigene Stärke ein:

• Malvasia Nera für duftige Würze und feine Frucht
• Montepulciano für Struktur, Farbe und Fülle
• Negroamaro für dunkle Frucht und Tiefe
• Primitivo für konzentrierte Beerenaromen und Wärme
• Sangiovese (Prugnolo Gentile) für Eleganz und Spannung

Die Trauben stammen aus zwei renommierten Regionen Italiens, die beide intensiv mediterranen Charakter prägen: den Abruzzen sowie Apulien. Das Zusammenspiel dieser Herkunftsgebiete sorgt für beeindruckende Dichte, opulente Frucht und markante Struktur.

1. • Intensiv rubinrote Farbe mit dunklem Kern
   • Duft nach Brombeere, Sauerkirsche, Lakritz und Waldboden
   • Samtige, dichte Textur mit reifen Tanninen
   • Komplexe Cuvée aus fünf autochthonen Rebsorten
   • Ausbau in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche
   • Ausdrucksstarke Herkunft aus Abruzzen und Apulien
   • Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem 99 Punkte von Luca Maroni

Die eindrucksvolle Qualität des Weins spiegelt sich in den Prämierungen wider: 99 Punkte von Luca Maroni, Silbermedaille bei Mundus Vini sowie der The WineHunter Award Rosso.

Herstellung des Fantini Edizione Cinque Autoctoni – Farnese

Die Trauben für den Fantini Edizione Cinque Autoctoni - Farnese stammen aus ausgewählten Lagen in den Abruzzen und in Apulien. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern, viel Sonne und kühlen Nächten fördert hohe Reife und aromatische Konzentration. In den Abruzzen spielt die Nähe zum Apennin eine wichtige Rolle, dort sorgen Höhenlagen und frische Luftströme für zusätzliche Spannung im Wein. In Apulien wiederum prägt die Nähe zur Adria und zum Ionischen Meer das Klima mit milder Brise und intensiver Sonneneinstrahlung.

Die Böden reichen von kalkhaltigen Strukturen über Lehm bis zu kiesigen Lagen. Diese Vielfalt verleiht dem Wein sowohl Körper als auch mineralische Nuancen. Jede Rebsorte stammt aus Parzellen, die optimal zu ihrem Charakter passen. Die Lese erfolgt selektiv, nur reife und aromatisch intensive Trauben gelangen in den Keller. So entsteht bereits im Weinberg die Basis für die spätere Komplexität im Glas.

Im Keller setzt Farnese Vini auf eine sorgfältig abgestimmte Vinifikation der fünf Sorten. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert, damit Frische, Duft und Fruchtaromen prägnant bleiben. Anschließend reift der Wein in kleinen Holzfässern. Zum Einsatz gelangen Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen, teils aus amerikanischer, teils aus französischer Eiche. Die amerikanische Eiche steuert oft Noten von Vanille, Kokos und süßer Würze bei, die französische Eiche eher Anklänge von Zedernholz, feiner Röstung und eleganter Struktur.

Der Ausbau im kleinen Holzfass verleiht dem Wein sein dichtes, samtiges Mundgefühl und die gut eingebundenen Tannine. Die Hefelagerung auf der Feinhefe fördert zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe. Nach der Reifephase im Holz folgt eine ruhige Lagerung in der Flasche, bevor der Wein den Weg in den Handel nimmt.

Der Stil des Winzers zeigt eine klare Handschrift: kraftvoll, konzentriert und dennoch balanciert. Das Ziel liegt in einem charakterstarken Rotwein, der mediterrane Fülle, aromatische Vielfalt und fein dosierten Holzeinsatz verbindet. So entsteht ein Wein mit hohem Wiedererkennungswert und eindrucksvollem Auftritt am Gaumen.

Genussempfehlungen zum Fantini Edizione Cinque Autoctoni – Farnese

Der Fantini Edizione Cinque Autoctoni - Farnese passt hervorragend zu intensiven, aromareichen Gerichten. Seine dichte Struktur und die dunkle Frucht harmonieren ausgezeichnet mit kräftiger Küche der italienischen und mediterranen Art.

• Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch mit Kräutern
• Lammkeule aus dem Ofen mit Rosmarin und Thymian
• Wildgerichte wie Hirschragout oder Wildschwein
• Pizza mit Salsiccia, Speck oder scharf gewürztem Belag
• Pasta mit Ragù, Tomatenragout oder Pilzsaucen
• Reife Hartkäse und würzige halbharte Käsesorten

Als Begleiter zu festlichen Menüs wirkt dieser Rotwein beeindruckend: bei Familienfeiern, Feiertagen, Geburtstagen sowie allen Anlässen, die nach einem ausdrucksstarken Wein verlangen. Auch als Geschenk für Weinliebhaber mit Vorliebe für süditalienische Cuvées hinterlässt er einen nachhaltigen Eindruck. Ein ruhiger Abend mit ausgewählter Musik, dunkler Schokolade und einem großen Rotweinglas bietet ebenfalls einen idealen Rahmen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Eine Karaffierung vor dem Servieren bietet sich an, damit der Wein seine ganze aromatische Tiefe entfaltet. Im großzügigen Rotweinglas entwickelt er Schichten von Frucht, Würze und Holz mit eindrucksvoller Intensität.

Im heimischen Weinkeller oder in einem kühlen, dunklen Lagerraum bewahrt dieser Rotwein über mehrere Jahre seine Qualität. Gleichbleibend mäßige Temperatur, Schutz vor Licht und Erschütterung sowie liegende Flaschenposition stellen ideale Bedingungen dar. Unter diesen Voraussetzungen entfaltet die Cuvée ihre komplexe Struktur weiter, die Tannine wirken noch harmonischer und die Aromen gewinnen zusätzliche Nuancen.

So präsentiert sich dieser Rotwein als charakterstarker Begleiter für besondere Momente, der mediterrane Intensität, Eleganz und kraftvolle Tiefe in sich vereint.

 

Fünf autochthone Rebsorten verleihen ihm sein wunderbar vielfältiges Aroma von Kirschen, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Mit einer großartigen Struktur, samtigen Tanninen und einem langen Finale mit Noten von Vanille und Schokolade.

Volumen (l):

0,75 l

Weintypus:

Cuvée

Art des Weins:

Rotwein

Rebsorte:

Malvasia Rossa, Montepulciano, Sangiovese

Vintage (Jahr):

2017

Ursprungsland:

Italien

Rebsorte:

VDT

Anzahl:

1

Flaschengröße:

Standard

Weingut:

Fantini

Trinktemperatur:

18 - 18 °C

Verpackungsart:

Glasflasche

Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Colonnella, Ortona, Sava, San Marzano
Rebsorte: 33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia Nera
Geschmack: trocken [Wein, Schaumwein]
Alkoholgehalt [% vol]: 14,5
Gesamtsäure [g/l]: 5,8
Restzucker [g/l]: 9,0
pH:
Empf. Trinktemperatur [°C]: 18-20
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Importeur/Einführer: Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, 66026 Ortona CH, Italien

Die Rebstöcke für den Farnese Fantini Edizione Cinque Autoctoni Vino Rosso wachsen in Colonnella, Ortona, Sava und San Marzano. Die Montepulciano und Sangiovese Trauben stammen aus den Abruzzen während die Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera trauben im Süden Apuliens wachsen wodurch sich die Herkunftsbezeichnung "Vino da Tavola" ergibt.

Im Glas leuchtet der Wein in kräftigem rubinrot. Kraftvoll und intensiv im Geschmack - der wahre Geschmack Süditaliens.

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Steckbrief

Geschmack: Intensiv, persistent, ausgewogen, samtige Tannine, langanhaltend

Geruch: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Kräuter, Kakao

Farbe: Intensives Rubinrot

Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Tomatensauce mit Fleisch, Rind, Wild

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 12 Monate

Klassifizierung: Rosso Tavola

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Abruzzen / Apulien

Anschrift Hersteller: Farnese Vini Srl, Via dei Bastioni, 66026 Ortona (CH), Italien (Abruzzen)

In der Nase volle fruchtige und würzige Aromen. Man erkennt neben Kirschen auch Pflaumen und Waldbeeren, aber auch die typischen Barrique Noten wie Tabak und Kakao. Im Mund ist dieser Wein sehr stoffig und vollmundig. DIe kräftigen Tannine kleiden den Mund aus und der hohe Alkoholgehalt vermittelt einen warme Süße am Gaumen

Dieser Wein wird aus 5 autochtonen Rebsorten von 5 Weinbergen, die in 2 unterschiedlichen Regionen Süditaliens liegen, vinifiziert. Der Wein besticht durch ein üppiges, facettenreiches Bukett, er ist opulent, mit viel würziger Frucht, weich, dicht, vielschichtig und fast endlos lange nachhallend. 99 Punkte von Luca Maroni.