Westmark Spekulatiuswalze »Klausi« 32162270

Das Küchengeräte hat meine ehrenwerte Gattin heute erfolgreich benutzt.

praktisch - einfach zu händeln - gute Rezeptvorschläge

Wie erhofft, vereinfacht und beschleunigt die Walze das Herstellen von Spekulatius im Gegensatz zu Modeln.
Ein bisschen Probieren ist beim Ausrollen des Teigs notwendig um die gesamte Teigfläche in gleichmäßig und benötigter Stärke zu erhalten, sodass die Walze tadellos ihren Dienst verrichten kann. Ist der Teig zu dünn, können die Relieflinien nicht abgebildet werden. Ist der Teig jedoch zu dick, können die Trennlinien zwischen den Motiven den Teig nicht durchschneiden. Um die richtige Teigstärke zu bestimmen ist am Walzengriff ein Dickenmesser vorhanden, der mir aber eher nur als Richtwert gedient hat. Wenn man dann noch die Teigfläche oben ausreichend mit Mehl bestäubt damit der Teig beim Abrollen nicht an der Walze hängen bleibt erhält man optisch ansprechende Spekulatius! Schade ist, dass das klassische Mühlenmotiv nicht dabei ist.