Mehl Typ 1 Mehl hergestellt nach den Prinzipien der Ewigkeit, nur aus Weizen und dem Reichtum des Keims, das eine echte Rückkehr zu den Ursprüngen für unsere Mühle darstellt, im Zeichen der Retroinnovation. Seit langem erforscht und erprobt, entstanden aus der Erfahrung der Mugniere der Mühle ist TIPO1 endlich bereit, mit seinem historischen Etikett und der Authentizität und Tradition des Geschmacks von früher auf den Markt zu kommen. Typ 1 Weichweizen Aus unserer Erfahrung ein Produkt, das die gesamte Tradition der neapolitanischen Mugnai in den Sinn bringt. Typ 1 entstand aus der Erfahrung der Mugnai der Caputo Mühle: Es ist ein Mehl, das die Authentizität und Tradition des Geschmacks früher bewahrt. Hergestellt aus einer Auswahl der besten Körnungen und angereichert mit Weizenkeimen, ist es für lange Gärteig und auch als Schneidemehl für Brot, Pizza, Gebäck geeignet.