Speisegelatine vom Schwein 280 Bloom 1kg

NATÜRLICHES, HOCHWERTIGES PRODUKT

Das Produkt ist in einem Doypack mit Reißverschluss verpackt. Dieser sorgt für lang anhaltende Frische, da die Verpackung wiederholt geöffnet und geschlossen werden kann. Die Verpackung selbst ist robust, was beim Transport wichtig ist.

Schweinegelatine 280 Bloom ist ein hochwertiges Produkt, ideal für alle, die Wert auf kräftige und stabile Gelees legen. Der Bloom-Grad 280 steht für eine hohe Gelierkraft, die die Herstellung härterer, haltbarerer Desserts und Gerichte ermöglicht. Diese Gelatine eignet sich daher hervorragend für raffinierte Desserts und klassische Fleischgerichte.

Schweinegelatine 280 Bloom – Eigenschaften:

Gelatine 280 Bloom verleiht Gerichten eine feste Struktur und erhält gleichzeitig ihre Zartheit und samtige Textur. Die hohe Gelierleistung dieser Gelatine ermöglicht einen geringeren Verbrauch im Vergleich zu Standardvarianten und macht sie so zu einer effizienten und kostengünstigen Wahl in der Küche. Sie eignet sich hervorragend für Desserts wie Panna Cotta, kalten Käsekuchen und Fruchtgelees. Sie eignet sich auch perfekt für die Herstellung von Aspik aus Geflügel, Fisch und Fleisch und verleiht diesen die richtige Textur und Stabilität.

Schweinegelatine 280 Bloom – Verwendung:

• Desserts:Panna Cotta, kalter Käsekuchen, Fruchtgelees.
• Fleischgerichte:Geflügel-, Schweine- und Fischgelees.
• Herzhafte Gerichte:Gemüsegelees als elegante Ergänzung zu Hauptgerichten.

Entscheiden Sie sich für 280 Bloom Gelatine für professionelle Kochergebnisse und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit der perfekten Konsistenz Ihrer Gerichte!

* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommende Salze zurückzuführen.

Zubereitung:

Der Grad der Gelatineauflösung hängt von ihrer Gelierstärke (Bloom) ab – je höher der Bloom, desto fester die Gelatine und desto bedarf es einer anderen Behandlung bei der Zubereitung. So lösen Sie Gelatine mit 280 Bloom auf:

1. Einweichen:Kaltes Wasser im Verhältnis 1:6–1:7 hinzufügen (z. B. 10 g Gelatine auf 60–70 ml Wasser).
2. Quellzeit:10–15 Minuten.
3. Auflösen:Vorsichtig (im Wasserbad oder in der Mikrowelle) auf ca. 55–60 °C erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, da zu große Hitze die Wirksamkeit beeinträchtigen kann.

Inhalt:

Packung enthält:1 kg essbare Schweinegelatine 280 Bloom

Zutaten:

• 100 % Schweinegelatine 280 Bloom

Aufbewahrung:

Produkt kühl, trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern lagern.

Zusätzliche Informationen:

Wir verpacken außerdem: Mandeln, verschiedene Nüsse, Sesamsamen, Soja und glutenhaltige Produkte. Daher kann dieses Produkt trotz unserer Bemühungen Spuren von Gluten enthalten.