Speisegelatine Bloom 180 ist ein klassisches Geliermittel zur Zubereitung von Desserts und Speisen, in denen eine gelierende bzw. stabilisierende Wirkung gewünscht ist. Der Bloom-Wert 180 beschreibt die Gelstärke und eignet sich für viele Anwendungen in der Back- und Dessertküche.

Gelatine wird häufig eingesetzt für Gelees, Götterspeisen, Panna Cotta, kalte Cremes, Mousse sowie für Tortenfüllungen und Sahne- oder Quarkmassen, die mehr Stand benötigen. Auch in herzhaften Rezepten kann sie verwendet werden, z. B. für Aspik oder zur Stabilisierung bestimmter Zubereitungen – je nach Rezept.

Für die Anwendung wird Gelatine in der Regel zuerst in kaltem Wasser eingeweicht (quellen lassen). Anschließend wird sie vorsichtig erwärmt, bis sie sich auflöst, und dann unter Rühren in die Masse eingearbeitet. Wichtig ist, Gelatine nicht aufzukochen, damit ihre Funktion erhalten bleibt. Die genaue Dosierung richtet sich nach Rezept, gewünschter Festigkeit und der verwendeten Flüssigkeitsmenge.

Als Vorra...

Gelatine Pulver 1 kg – Speisegelatine Bloom 180, proteinreich, ideal für Gelenke, Knochen & Küche

Name: Gelatine Pulver 1 kg – Speisegelatine Bloom 180, proteinreich, ideal für Gelenke, Knochen & Küche
Brand: Insport Nutrition
SKU: 538584507
Rating: 4.6 (7 reviews)

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Als Vorratszutat ist Speisegelatine praktisch für die tägliche Küche und lässt sich vielseitig verwenden – von klassischen Desserts bis zu stabilen Tortencremes.

Aufbewahrung und Verwendung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen und innerhalb weniger Monate aufbrauchen. Vor dem Verzehr vollständig in Flüssigkeit auflösen – nicht roh verzehren.
Zutatenverzeichnis: Speisegelatine (100 %). Kann Spuren von Sesam, Mandeln, glutenhaltigem Getreide und anderen Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100 g:Energie: 1423 kcal / 340 kJFett: <0.1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: <0.1 gdavon Zucker: 0 gBallaststoffe: 0 gEiweiß: 85 gSalz: 0.5 g
Allergene: Spuren von Eiern, Gluten, Milch, Senf und Soja und daraus gewonnenen Erzeugnissen wie Lactose, Soja-Lecithin möglich
Abtropfgewicht anwendbar: Nein
Gewicht: 1000 g
Lebensmittelunternehmen: INSPORT Nutrition Sp.z.o.o, Targowa Str. 6, 23-300 Janów Lubelski, Polen
Verkehrsbezeichnung: Speisegelatine Pulver Bloom 180 – 1 kg
Hersteller: Insport Nutrition
Version: 1 kg – Pulverform, Bloom 180
Lieferumfang: 1 × 1 kg Speisegelatine Pulver im Beutel
Mengenkennzeichnung: Speisegelatine (100 %)
Stückzahl: 1
EAN: 5906746045792
Grundpreiseinheit: kg

Aufbewahrung und Verwendung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen und innerhalb weniger Monate aufbrauchen. Vor dem Verzehr vollständig in Flüssigkeit auflösen – nicht roh verzehren.
Zutatenverzeichnis: Speisegelatine (100 %). Kann Spuren von Sesam, Mandeln, glutenhaltigem Getreide und anderen Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100 g:Energie: 1423 kcal / 340 kJFett: <0.1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: <0.1 gdavon Zucker: 0 gBallaststoffe: 0 gEiweiß: 85 gSalz: 0.5 g
Allergene: Spuren von Eiern, Gluten, Milch, Senf und Soja und daraus gewonnenen Erzeugnissen wie Lactose, Soja-Lecithin möglich
Abtropfgewicht anwendbar: Nein
Gewicht: 1000 g
Lebensmittelunternehmen: INSPORT Nutrition Sp.z.o.o, Targowa Str. 6, 23-300 Janów Lubelski, Polen
Verkehrsbezeichnung: Speisegelatine Pulver Bloom 180 – 1 kg
Hersteller: Insport Nutrition
Version: 1 kg – Pulverform, Bloom 180
Lieferumfang: 1 × 1 kg Speisegelatine Pulver im Beutel
Mengenkennzeichnung: Speisegelatine (100 %)
Stückzahl: 1
EAN: 5906746045792
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