Wolfburn 10 Years Single Malt Scotch Whisky, 46% Vol. 0,7 l

Dalmore 12 Jahre: Ein Meisterwerk der schottischen Brennkunst

Der Dalmore 12 Jahre ist das Ergebnis von 12 Jahren sorgfältiger Reifung in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor für die Lagerung von Sherry und Bourbon verwendet wurden. Diese lange Reifezeit verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

Aromen von Raffinesse und Charakter:

Dieser Whisky präsentiert eine verlockende Palette von Aromen, darunter Noten von dunkler Schokolade, Orangen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Diese Nuancen werden von sanften Eichennoten begleitet, die dem Whisky eine einzigartige Dimension verleihen.

Handwerkskunst und Qualität:

Die Herstellung des Dalmore 12 Jahre erfolgt nach traditionellen Methoden und mit größter Sorgfalt. Die Brennerei Dalmore ist bekannt für ihre erstklassige Handwerkskunst und ihr Engagement für Qualität, was sich in jedem Schluck dieses exquisiten Whiskys widerspiegelt.

Perfekt für den Genuss:

Der Dalmore 12 Jahre ist der ideale Whisky für den täglichen Genuss oder besondere Anlässe. Genießen Sie ihn pur oder mit einem Hauch Wasser, um die Aromen vollständig zu entfalten, und lassen Sie sich von seiner Raffinesse und seinem Charakter verzaubern.

Tasting Notes:
Aroma: geröstetes Eichenholz mit Sherrynoten, Orangen, Waldbeeren und Schokolade.
Gaumen: Vanille mit der Sherrynote und Zimt.
Abgang: lang, mit Schokolade, Sherry- und EIchennoten.

Highlights:
Highland Single Malt
12 Jahre gereift
Finish in Oloroso Sherry Butts

Fakten:
Farbe: Mahagoni
Herkunftsland: Schottland
Region: Highlands
Brennerei: Dalmore
Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
Produktkategorie: Whisky
Typ: Single Malt
Füllmenge: 700ML
Alkoholgehalt: 40 % Vol.
Farbstoff: mit Farbstoff
Kühlfiltrierung: kühlgefiltert

Inverkehrbringer: Stillman Spirits SL, Paseo de la castellana 259D - 28 Norte, EDIFICIO T (MADRID) Spanien

Im Jahr 1821 gründete William Smith die Wolfburn-Brennerei am Stadtrand von Thurso, benannt nach einem nahen Wasserlauf. Die Brennerei, aus robusten Steinplatten von Caithness erbaut, entwickelte sich schnell zu einem bedeutenden Malt Whisky Produzenten. Die Brennerei blieb bis in die 1850er Jahre in Familienbesitz und war möglicherweise bis in die 1860er sporadisch in Betrieb, obwohl sie 1872 als Ruine auf einer Karte verzeichnet wurde. Ein neues Gebäude wurde nahe dem alten Standort errichtet.

Das 2011 entworfene Logo der Brennerei basiert auf einer Zeichnung von Conrad Gessner aus dem 16. Jahrhundert und verweist auf den Seewolf, eine lokale Legende, die Glück bringen soll. Das Logo symbolisiert die tiefe Verbindung der Brennerei zur schottischen Kultur und Geschichte.

Diese Sonderabfüllung wurde zum Gedenken an das 10-jährige Jubiläum der Brennerei kreiert. Der Whisky reift in sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherryfässern, um seine reichen und komplexen Aromen zu entwickeln.

Farbe: Bernstein.
Nase: Weich, Sherrynoten, Rosinen.
Geschmack: Reichhaltig, fruchtig, Karamell, Vanille, Nüsse, Rauch.
Abgang: Lang anhaltend.

Die ursprüngliche Wolfburn Distillery wurde 1821 von William Smith & Co in den nördlichen Highlands gegründet. Um 1850 wurde die Produktion eingestellt, die Brennerei verfiel. 1872 waren nur noch Ruinen übrig. Erst ab dem Jahr 2011 entstanden Pläne für eine neue Destillerie unweit des Geländes der alten Anlage. Im Januar 2013 begann man dann mit der Whiskyproduktion.

Wolfburn 10 Jahre Sherry Cask reifte für die komplette Zeit inSecond Fill Oloroso-Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 vol. %  Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Mild mit einem Mix aus Süße und Gewürzen, zartem Sherry, Anklängen von Frucht und leicht nussigem Eichenholz.

Geschmack: Fruchtig mit reifen Birnen und dunklen Trockenfrüchten, süß mit Vanille und Toffee, zart würzig, schokoladige Eiche.