Spielberger Kartoffelmehl, glutenfrei 250g - 2 Beutel

Dieses Kartoffelmehl ist ideal für Klöße und Knödel. Es eignet sich aber auch zum Backen und zum Binden von Desserts, Cremes, Kaltschalen, Soßen und Suppen.

Kartoffelmehl zum Binden:
Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit anrühren und anschließend in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen. Zum Binden von Soßen und Suppen werden ca. 4 gestrichene Esslöffel (40 g) Stärke pro Liter Flüssigkeit benötigt. Für Flammeris und Grütze werden ca. 90 g Stärke pro Liter Flüssigkeit benötigt, für Cremes ca. 60 g.

Rezeptempfehlung: Kartoffelklöße
800 g geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen, abgießen und sofort durch die Kartoffelpresse drücken. Mit 60 g zerlassener Butter, 1 Ei, 150 g Kartoffelmehl und 1 gestrichenen TL Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig mit feuchten Händen zu Knödeln formen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Knödel kurz in Kartoffelmehl wälzen und in das siedende Wasser geben. Bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten sieden lassen. Achtung! Das Wasser darf nicht sprudelnd kochen! Die Knödel schwimmen an die Oberfläche, wenn sie fertig sind. Dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Bitte kühl und trocken lagern.

Das feine Mehl zeichnet sich durch seine vielseitigen Eigenschaften aus und eignet sich ideal für zahlreiche Back- und Kochanwendungen. Spielberger steht für hochwertige -Qualität und schonende Verarbeitung ausgewählter Rohstoffe. Kartoffelmehl wird häufig zum Binden, Verfeinern und für kreative Rezeptideen verwendet. Dank seiner feinen Struktur lässt es sich einfach dosieren und vielseitig einsetzen. So erhältst du eine praktische Zutat für die abwechslungsreiche Küche. Vielseitig einsetzbar – so nutzt du Kartoffelmehl im Alltag Das feine Kartoffelmehl lässt sich flexibel in verschiedene Rezepte integrieren und bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du kannst Kartoffelmehl zum Binden von Suppen oder Saucen verwenden. Es eignet sich ideal für glutenfreie Backrezepte. Auch für Desserts, Cremes oder Kuchen lässt sich das Mehl vielseitig einsetzen. Zusätzlich kann es zur Verbesserung der Konsistenz verschiedener Teige und Speisen verwendet werden. Wann passt Spielberger Kartoffelmehl am besten? Das Kartoffelmehl eignet sich ideal für Back- und Kochrezepte, bei denen eine feine Bindung oder eine glutenfreie Zutat gefragt ist. Durch seine vielseitige Verwendbarkeit lässt es sich flexibel in zahlreiche Gerichte integrieren. Weitere -Mehle & Backzutaten entdecken Neben Kartoffelmehl gibt es auch Reismehl, Hirsemehl, Buchweizenmehl oder verschiedene Stärkeprodukte. Ebenso bieten Flocken, Saaten und Getreideprodukte vielseitige Möglichkeiten für kreative Rezeptideen. Hinweis Zutaten: Kartoffelmehl. Von Natur aus glutenfrei. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.