Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut' – Traditionsreiche Rhabarbersorte mit tiefroten Stielen und kräftigem Aroma
Produktbeschreibung
Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut', auch bekannt als Rhabarber 'Holsteiner Blut', ist eine bewährte, robuste und ertragreiche Sorte, die zu den beliebtesten Rhabarbern in Deutschland zählt. Sie zeichnet sich durch ihre kräftig roten, langen Stiele, ihren ausdrucksvoll fruchtigen Geschmack und ihre hohe Winterhärte aus. Diese traditionelle Sorte stammt aus Norddeutschland und hat sich über Jahrzehnte im Anbau bewährt – sowohl im Hausgarten als auch in der professionellen Nutzung. Mit einer Wuchshöhe von 80 bis 100 cm und einer Breite von etwa 100 cm entwickelt 'Holsteiner Blut' starke, aufrechte Stiele mit intensiv blutroter Färbung, die sich auch im Querschnitt fortsetzt. Die faserarmen Stiele sind aromatisch und angenehm säuerlich im Geschmack, wodurch sie hervorragend für Kompott, Kuchen, Marmelade oder Fruchtsäfte geeignet sind. Die Sorte ist pflegeleicht, winterhart und langlebig. Durch ihren hohen Ertrag, die intensive Farbe und das kräftige Aroma zählt 'Holsteiner Blut' zu den besten und traditionsreichsten Rhabarbersorten überhaupt.
Vorteile von Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut'
- Intensiv rote Stiele: Besonders dekorativ und farbstabil, auch nach dem Kochen.
- Aromatisch-säuerlicher Geschmack: Klassisch fruchtig und kräftig.
- Hoher Ertrag: Liefert regelmäßig große Mengen aromatischer Stiele.
- Winterhart und robust: Widersteht Frost bis -25 °C, sehr langlebig.
- Pflegeleicht: Anspruchslos, zuverlässig und pflegearm.
Merkmale und Eigenschaften
| Botanischer Name | Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut‘ |
| Deutscher Name | Gartenrhabarber 'Holsteiner Blut‘ |
| Wuchsform | Staudenartig, kräftig, breitbuschig |
| Topfgröße | 14x14 cm (2 Liter) |
| Höhe | 80 – 100 cm |
| Breite | Ca. 100 cm |
| Blattfarbe | Mittel- bis dunkelgrün, groß, leicht gewellt |
| Stielfarbe | Dunkelrot bis blutrot, auch im Querschnitt gefärbt |
| Erntezeit | April – Juni |
| Geschmack | Fruchtig-säuerlich, aromatisch, kräftig |
| Standort | Sonnig bis halbschattig |
| Boden | Tiefgründig, humos, nährstoffreich, feucht, aber gut durchlässig |
| Winterhärte | Bis ca. -25 °C |
| Pflegeaufwand | Gering |
| Besonderheiten | Intensiv rote Stiele, traditionelle Sorte, hoher Ertrag, winterhart |
Pflegehinweise
- Standort: Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut' liebt sonnige bis halbschattige Standorte. Je mehr Sonne die Pflanze erhält, desto intensiver fällt die rote Färbung der Stiele aus.
- Boden: Der Boden sollte tiefgründig, humos und nährstoffreich sein. Wichtig ist eine gute Durchlässigkeit, um Staunässe zu vermeiden. Eine regelmäßige Bodenlockerung fördert das Wurzelwachstum.
- Bewässerung: Eine gleichmäßige Wasserversorgung während der Wachstums- und Erntezeit ist entscheidend. In Trockenphasen regelmäßig gießen, da die Pflanze einen hohen Wasserbedarf hat.
- Düngung: Im Frühjahr eine kräftige Düngung mit Kompost, Stallmist oder organischem Dünger durchführen. Nach der Ernte empfiehlt sich eine zweite, leichtere Düngung zur Stärkung der Pflanze.
- Ernte: Die Ernte erfolgt von April bis Ende Juni. Dabei sollten die Stiele vorsichtig aus der Basis herausgedreht und nicht abgeschnitten werden. Nach Ende Juni sollte die Pflanze ruhen, um ausreichend Energie für das nächste Jahr zu speichern.
- Rückschnitt: Nach der Ernte können welke Blätter entfernt werden. Im Herbst zieht sich die Pflanze vollständig zurück.
- Winterhärte: Voll winterhart bis -25 °C. In besonders kalten Regionen schützt eine dünne Mulchschicht vor Frost.
Gestaltungstipps und Verwendung
- Nutzgartenklassiker: Perfekt für Selbstversorgergärten mit hohem Ertragspotenzial.
- Bauerngarten: Eine traditionsreiche Sorte, ideal für naturnahe Gärten.
- Dekorative Staude: Große Blätter sorgen für Struktur und Schatten im Beet.
- Kombination: Harmonisiert wunderbar mit Erdbeeren, Minze und Zitronenmelisse.
- Kübelkultur: In großen Gefäßen mit tiefem Substrat möglich.
Besondere Eigenschaften
- Traditionsreiche Sorte: Seit Generationen bewährt und geschätzt.
- Tiefrote Stiele: Besonders farbstabil, auch nach dem Kochen.
- Hohe Ertragskraft: Produziert zuverlässig kräftige Stiele über viele Jahre.
- Pflegeleicht: Anspruchslos, robust und witterungsbeständig.
- Kräftiges Aroma: Vollmundig und ausgewogen im Geschmack.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Ist Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut' winterhart?
Ja, diese Sorte ist voll winterhart bis -25 °C und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus.
2. Wann kann 'Holsteiner Blut' geerntet werden?
Die Erntezeit liegt zwischen April und Ende Juni, beginnend ab dem zweiten Standjahr.
3. Wie schmeckt der Rhabarber 'Holsteiner Blut'?
Er besitzt einen kräftig-fruchtigen, angenehm säuerlichen Geschmack und eignet sich ideal für traditionelle Rezepte.
4. Wie lange bleibt die Pflanze ertragreich?
Bei richtiger Pflege bleibt sie über viele Jahre hinweg vital und produktiv.
5. Wie werden die Stiele richtig geerntet?
Die Stiele sollten vorsichtig herausgedreht werden, um die Pflanze nicht zu verletzen.
