Land Deutschland
Masso Antico, Negroamaro Salento IGT, Bio
Dieser kräftige, feinstrukturierte Biorotwein stammt aus der Region Salento (Apulien), der Stiefelspitze Italiens. Er wird aus der Rebsorte Negroamaro gekeltert. Der Rebschnitt erfolgt nach der traditionellen apulischen Buscherziehung, auch Alberello oder Gobelet genannt: Die Rebstöcke werden lediglich ca. 30 cm hoch und die Rebtriebe wachsen frei nach oben. Die Erträge bleiben dabei natürlich niedrig. Die Lese erfolgt selektiv von Hand und die entrappten Trauben vergären ca. 10 Tage lang. Ein Teil des Weines reift anschließend 6 Monate in Eichenfässern. Masso Antico Negroamaro ist ein herrlich fruchtiger und ausbalancierter Rotwein mit einer schönen Nachhaltigkeit.
Kurzbeschreibung
purpurrote Farbe, intensiver Duft, erinnert an schwarze Johannisbeeren, ausgewogen und samtig
Empfehlung
Zu rotem Fleisch, Lamm, gegrilltem Gemüse und würzigem Hartkäse.
Auszeichnung
Jahrgang 2020 Luca Maroni - 96 Punkte