Emile Henry EH349501, Brotform, Oval, 5 l, -20 °C, 270 °C, Rot

Das Vergnügen Brot zu backen war noch nie so groß! Mit der Artisan Brotform können Sie alle Arten von hausgemachten Brotlaiben (bis zu 2 kg) backen - ganz im Sinne der Handwerkskunst! Die aus innovativem Keramik gefertigte Brotform trägt dazu bei, dass Ihr Brot immer die erforderliche Luftfeuchtigkeit bekommt, um eine perfekte, goldene Kruste bilden kann, ohne dabei innen trocken zu werden. Die gekreuzten Rillen am Boden verhindern, dass der Teig festklebt und die Öffnungen an beiden Enden des Deckels erleichtern die Handhabung. Der Deckel passt, wenn er umgedreht in der Form platziert wird, perfekt herein: für eine optimale Aufbewahrung! Die rote ovale Form zum Backen von Böhmerwaldbrot ist das Ergebnis mehrjähriger Forschung von Emile Henry. Die runde Form in Verbindung mit der innovativen Burgunder Tonkeramik sorgt dafür, dass Ihr Brot beim Backen den idealen Feuchtigkeitsgehalt hat. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste auf der Oberfläche und ein weiches und zartes Inneres. Die Form ist mit Belüftungslöchern ausgestattet, damit der Dampf entweichen kann, und mit einem gerillten Boden, damit das Brot gut aufgeht. Backen Sie Ihr selbst gebackenes Brot, Sie werden kein anderes schmecken. Das Brot kann in der Form auch in Scheiben geschnitten werden, die Keramik ist außerdem resistent gegen Messerklingen. Zubereitung und Backen. Nach dem ersten Aufgehen den Teig erneut bearbeiten und in eine bemehlte Form geben. Lassen Sie den Teig erneut gehen. Lassen Sie den Teig immer genau nach der im Rezept angegebenen Zeit aufgehen. Wenn man den Teig zu lange gehen lässt, wird er müde. Kurz vor dem Backen mit einem Messer schnelle, glatte Schnitte in die Oberfläche machen. Diese Schnitte schaffen Schwachstellen in der Kruste und lassen den Teig aufgehen. Legen Sie die versiegelte Form in den vorgeheizten Backofen - in der Regel bei 240 °C. Die Form besteht aus einer speziellen Keramik, die während des gesamten Backvorgangs die perfekte Feuchtigkeit aufrechterhält. Nach dem Backen den Deckel abnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Material Außenmaße: 34 x 22 x 15 cm Innenmaße: 31 x 19,5 x 14 cm Gesamtvolumen: 5 Liter, maximal nutzbares Volumen 2 Liter

Emile Henry Brotbackform für handwerklich hergestelltes Brot - Grand Cru - 31 x 23 cm / 5 Liter

Mit dieser geräumigen Emile Henry Grand Cru Brotform backen Sie mühelos handwerklich hergestelltes Brot mit knuspriger Kruste und luftig-leichtem Innenraum. Die hochwertige Keramik sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der Deckel die richtige Luftfeuchtigkeit für perfekte Backergebnisse hält. Ideal zum Backen von Sauerteig- oder Mehrkornbrot.

• Geeignet für große Brote bis ca. 1,8 kg Teig
• Aus natürlichem Steingut für optimale Wärmeverteilung
• Spezialdeckel für eine perfekte Kruste dank der richtigen Feuchtigkeit
• Stilvolle Grand Cru-Farbe, die zu jedem Küchendesign passt
• Hitzebeständig bis 270 °C, für die meisten Backöfen geeignet

Lassen Sie die Brotbackform vor dem Reinigen vollständig abkühlen, um einen Temperaturschock und Risse zu vermeiden. Vermeiden Sie scharfe Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Oberfläche zu schützen. Obwohl die Form spülmaschinenfest ist, wird für eine längere Lebensdauer Handwäsche empfohlen.

• 1 Brotbackform inkl. Deckel – 31 x 23 cm / 5 Liter

• Fetten oder bemehlen Sie die Innenseite leicht, um ein Anhaften zu verhindern
• Lassen Sie die Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit warmem Wasser reinigen.
• Verwenden Sie zum Reinigen weiche Materialien, um die Glasur schön zu halten

Emile Henry wurde 1850 gegründet. Die Keramik Emile Henry können Sie die Wärme nach und nach für das Kochen bei schwacher Hitze Nahrung, um Aromen und Düfte sowie die natürlichen Elemente in der Nahrung zu erhalten zu verbreiten. Gesundes Kochen bei niedriger Temperatur des Keramik Emile Henry hält die Aromen, bewahrt die Vitamine und Nährwert. Die Produkte von Emile Henry sind mit natürlichen Bestandteilen hergestellt: Ton unbehandelt für den Teig, Sand, Wasserfilter, Mineraloxide natürlichen Farben. In den von Emile Henry hergestellten Produkte nicht vorhanden sind Schwermetalle gesundheitsschädlich: Blei, Cadmium und . Die Produkte Emile Henry sind resistent gegen Stöße und kann mit hohen Temperaturschwankungen eingesetzt werden. Sie können in der Spülmaschine gereinigt werden.

Handwerkliches Brot 34 x 23 x 14,5 cm Das Ergebnis von 2 Jahren der Forschung, wird unser Brot Cloche schnell Ihr bester Freund zu werden! Unsere innovative feuerfeste keramische ermöglicht es Ihnen, eine schöne, dicke Kruste mit einem festen, Licht im Inneren. Entdecken Sie die Freuden der Herstellung von selbstgebackenem Brot, mit originellen und einfachen Rezepten. Die mitgelieferte Rezeptbuch gibt Ihnen Ratschläge und Tipps zum Selbermachen von Brot wie Sie es noch nie zuvor getan!