Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45% Vol. 1l

Schon beim ersten Blick löst der Straight Kentucky Burbon 1l - Buffallo Trace Vorfreude aus. Im Glas leuchtet er in warmem Bernstein mit kupfernen Reflexen. Das Licht spielt in dichten Schlieren an der Glaswand, ein Hinweis auf seine Kraft und Tiefe. Diese Farbe weckt Bilder von alten Lagerhäusern in Kentucky und von Fässern aus stark getoasteter Eiche.

Beim Schwenken steigt ein intensiver Duft empor. Markantes Eichenholz legt den Grundton, sanft von süßer Vanille umspielt. Feine Noten von Karamell und braunem Rohrzucker treten hervor und erinnern an Crème brûlée. Frische Noten von Minze und Melisse bringen Spannung in das Bouquet. Dazu gesellt sich ein Hauch von Orangenschale und etwas getrocknete Aprikose. Im Hintergrund liegt ein zarter Eindruck von Kakao, Tabakblatt und gerösteter Haselnuss, der an ein gut bestücktes Holzregal in einer kleinen Bar erinnert.

Am Gaumen zeigt der Straight Kentucky Burbon 1l - Buffallo Trace sein ganzes Format. Der Einstieg wirkt weich und kraftvoll zugleich. Eine Welle aus Vanille und Karamell überzieht die Zunge, getragen von reifem Maischarme. Bald tritt würzige Eiche auf, mit Anklängen von Muskat, etwas Nelke und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Frische Minze und Melisse verleihen einen klaren, fast kühlen Gegenpol zur Süße. Im Mittelteil entfalten sich Noten von Toffee, gebrannten Mandeln und leichtem Honig. Eine Spur von getrockneten Früchten, wie Datteln und Rosinen, rundet das Bild ab.

Die Struktur bleibt dabei stets harmonisch. Der Körper wirkt voll, aber nicht schwer. Die 45 Volumenprozent Alkohol tragen die Aromen und geben dem Whisky eine beeindruckende Länge. Der Abgang fällt lang, würzig und elegant aus. Vanille, Eichenholz, samtige Karamellnoten und kühle Minze hallen nach. Ein zarter Rauchhauch von getoasteter Eiche bleibt am Gaumen und lädt direkt zum nächsten Schluck ein.

Dieser Kentucky Bourbon aus den USA aus dem Bundesstaat Kentucky richtet sich an Genießer, die Charakter und Balance schätzen. Er passt solo als Feierabend-Whisky, eignet sich aber auch als hochwertige Basis für klassische Cocktails.

Seine wichtigsten Aromen treten besonders klar hervor, wenn das Glas etwas Zeit zur Entfaltung erhält. Die folgende Liste zeigt die Schlüsselnoten, die diesen Bourbon prägen:

• Warme Vanille und Karamell mit Anklängen von Toffee
• Deutliche Eichenholznoten mit feiner Würze
• Frische Akzente von Minze und Melisse
• Nuancen von Orangenschale und getrockneten Früchten
• Zarte Eindrücke von Kakao, Tabak und gerösteten Nüssen

Beim Tasting entfaltet sich der Genuss in klaren Etappen. Ein strukturierter Verkostungsablauf bringt die Stärken des Whiskys besonders gut zur Geltung.

1. • Zuerst den Bourbon bei Raumtemperatur eingießen und das Glas behutsam schwenken.
   • Dann den Duft in Ruhe erkunden und die Noten von Vanille, Eiche und Minze entdecken.
   • Nun einen kleinen Schluck nehmen, im Mund kreisen lassen und die Textur wahrnehmen.
   • Im Anschluss den zweiten Schluck genießen und auf Würze, Süße und Minzfrische achten.
   • Zum Schluss den langen Abgang verfolgen und die feinen Nuss- und Kakaotöne nachspüren.

Diese klare Struktur eröffnet die ganze Tiefe des Bouquets und betont die Balance aus Süße, Würze und Frische. So entsteht aus jedem Glas ein kleines Ritual, das viel Freude bringt.

Herstellung des Straight Kentucky Burbon 1l von Buffallo Trace

Die Heimat dieses Whiskys liegt im US-Bundesstaat Kentucky, in einer der traditionsreichsten Destillerien des Landes. Ausgangspunkt bildet eine sorgfältig abgestimmte Getreidemischung. Im Mittelpunkt steht Mais, der dem Bourbon seine weiche, süße Art verleiht. Ergänzend treten Roggen und Gerste hinzu, die Würze und Struktur schenken.

Zunächst erfolgt das Mahlen der Getreide. Die gemahlenen Körner gelangen mit klarem Wasser in die Maischebottiche. Unter präzise gesteuerter Temperatur lösen sich Stärke und Aromen. Anschließend setzt die Gärung ein. Spezielle Hefestämme wandeln die gelösten Zucker in Alkohol um und formen bereits in dieser Phase erste Fruchtnoten. Dieser Prozess spielt eine zentrale Rolle für den Charakter des späteren Whiskys.

Nach Abschluss der Gärung entsteht eine Art Getreidebier. Dieses gelangt in die Brennblasen. Die Destillation läuft in mehreren Stufen ab, um Reinheit und Aromadichte zu vereinen. Der Brennmeister trennt Vor- und Nachlauf sehr genau vom Herzstück. So gelangt nur der aromatisch beste Teil in die Fässer. Hier zeigt sich viel Erfahrung, denn die richtige Auswahl entscheidet über Balance und Tiefe.

Für die Reifung nutzt Buffallo Trace frische, innen stark getoastete Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Die Fassdauben geben im Verlauf der Jahre Vanille, Karamellnoten und würzig-holzige Akzente an den Whisky ab. In den Lagerhäusern von Kentucky herrschen deutliche Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter. Dadurch arbeitet das Destillat intensiv im Holz. Es zieht tief in die Poren der Dauben und tritt wieder hervor, angereichert um Farbe, Duft und Geschmack.

Über Jahre entsteht so ein vielschichtiges Aromengefüge. Jede Etage der Lagerhäuser bringt leicht andere Bedingungen. Daraus ergibt sich eine breite Palette an Fasscharakteren. Vor der Abfüllung verkostet der Master Blender zahlreiche Fässer. Er wählt jene aus, die zusammen ein harmonisches, typisches Profil zeigen. Erst nach dieser Auswahl und der gezielten Zusammenstellung erreicht der Whisky seine finale Form.

Abgefüllt wird in eine markante 1-Liter-Flasche mit Korkstopfen. Diese Größe bietet reichlich Stoff für viele genussvolle Abende. Die 45 Volumenprozent Alkohol geben dem Whisky Rückgrat und schaffen eine perfekte Basis sowohl für Purgenuss als auch für anspruchsvolle Drinks.

Genussempfehlungen zum Straight Kentucky Burbon 1l von Buffallo Trace

Als Purgenuss zeigt der Straight Kentucky Burbon 1l - Buffallo Trace seine ganze Eleganz. Ein Tulpenglas oder ein Nosing-Glas eignet sich ideal. So konzentriert sich das Bouquet und bleibt dennoch angenehm zugänglich. Ein kleiner Tropfen Wasser öffnet die Aromen noch weiter und legt zusätzliche Fruchtnoten frei.

Gleichzeitig tritt dieser Bourbon als exzellente Basis für klassische Cocktails auf. Ein zeitloser Old Fashioned bringt seine Vanille- und Holztöne eindrucksvoll nach vorn. Gebe einige Eiswürfel in ein Rührglas, füge einen Teelöffel Zuckersirup und ein paar Spritzer Angostura Bitter dazu. Gieße dann eine gute Portion Bourbon ein und rühre alles behutsam mit viel Eis. Seihe in einen Tumbler über frisches Eis ab und garniere mit einer breiten Orangenzeste. Die Zeste über dem Glas ausdrücken, damit die ätherischen Öle den Drink veredeln.

Auch ein Mint Julep stellt diesen Kentucky Whiskey perfekt ins Licht. Fülle ein Julep-Becher oder einen Tumbler mit frischen Minzblättern und etwas Zuckersirup. Zerdrücke die Minze leicht, damit die ätherischen Öle austreten. Fülle das Glas mit Crushed Ice und gieße Bourbon darüber. Rühre, bis das Glas außen beschlägt, und kröne den Drink mit einem dichten Minzzweig. Die frische Minze harmoniert ideal mit den im Whisky ohnehin vorhandenen Minznoten.

Für etwas modernere Genussmomente eignet sich ein Whiskey Sour mit feiner Zitrusnote. Gib Bourbon, frischen Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis. Schüttle kräftig und seihe in ein gekühltes Glas ab. Ein Zitronenzeste oder eine Orangenscheibe setzt einen leuchtenden Akzent. Die Balance aus Süße, Säure und Würze schafft einen erfrischenden Drink mit klarer Struktur.

Auch in unkomplizierten Longdrinks zeigt dieser Bourbon viel Charme. Mit Ginger Ale oder Ginger Beer entsteht ein würzig-spritziger Highball. Fülle ein Longdrinkglas mit Eis, gieße Bourbon ein und fülle mit dem Ingwergetränk auf. Ein Limettenstück bringt zusätzliche Frische. Dieser Drink passt ausgezeichnet zu geselligen Runden und langen Abenden.

In der Foodpairing-Welt eröffnet der Straight Kentucky Burbon 1l - Buffallo Trace weitere Spielräume. Zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil bildet er ein intensives Duo. Auch zu Desserts mit Karamell, Vanille oder Nuss entwickelt sich ein stimmiges Zusammenspiel. So begleitet dieser Bourbon nicht nur den Abend, sondern veredelt ganze Genussmomente von der Bar bis zur Tafel.

Dieser vielfach ausgezeichnete Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit 40% vol. ist seit 1999 das Aushängeschild der weltberühmten Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky. Buffalo Trace wird destilliert aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste und reift mindestens 8 bis 12 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Keine andere Destillerie der Welt wurde häufiger ausgezeichnet als die 1897 gegründete Traditionsbrennerei am Great Buffalo Trace – dem Pfad, auf dem Tausende von Büffeln den Kentucky River überquerten und damit den Pionieren den Weg gen Westen wiesen.

Ein original American Whiskey, kleinen Batches, von Hand und voller Hingabe. Eine Hommage an die majestätischen Bisons und den unerschütterlichen Pioniergeist der Urväter.

Jim Murray, Whisky Magazine: „Einer der großartigsten Whiskeys der Welt“.

Der Buffalo Trace Bourbon wird aus feinstem Mais, Roggen und Malz destilliert und lagert 5 Jahre lang in Eichenfässern.


- 93 von 100 Punkten im Jahr 2005 bei der Tasting.com

Farbe: Bernstein.
Nase: Mild, Vanille, Minze.
Geschmack: Würzig, kandierter Früchte, brauner Zucker, Toffee.
Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur: Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m.b.H., Heiligenstädter Str. 35, 1190 Wien, Österreich
Marke: Buffalo Trace
Alkoholgehalt: 45,0% vol.