Endivie, Escariol grüner

Beschreibung
Die Winterendivie 'Grüner Escariol' (Cichorium endivia 'Grüner Escariol') ist ein leckeres, aromatisches Blattgemüse. Von September bis Oktober können ihre eiförmigen, grünen Blätter geerntet werden. Mit ihrem gezähnten bis gewellten Rand sind sie bereits ein delikater Anblick. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht die Winterendivie 'Grüner Escariol' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rosettenartigen Pflanze von etwa 30 cm bis 70 cm Größe und 30 cm bis 40 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für die Winterendivie 'Grüner Escariol': Frisee-Salat