Jenzi Räucheraromasalz Das Original! Das Original

Jenzi Räucherlauge - Hocharomatische Salzlauge für perfekt geräuchertes Räuchergut

Wer seinen Fisch oder sein Fleisch selbst räuchert, kommt an einer guten Lauge nicht vorbei - und genau hier setzt die Jenzi Räucherlauge an. Die hocharomatische Räucherlauge auf Salzbasis vereint feine Gewürze und Kräuter zu einer ausgewogenen Rezeptur, die dem Räuchergut nicht nur die nötige Salzung, sondern auch eine intensive, runde Würze verleiht. Ein Beutel mit 700 Gramm Inhalt reicht dabei für rund 10 Liter fertige Lauge und damit für eine ganze Räucherladung - praktisch portioniert und einfach anzusetzen.

Vor dem Räuchern wird das Räuchergut für etwa 10 Stunden in die angesetzte Lauge eingelegt, damit Salz und Aromen gleichmäßig einziehen können. Die Mischung aus Paprika, Wacholderbeeren, Koriander, Zwiebelstücken, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeerblättern und Thymian sorgt zusammen mit dem natürlichen Raucharoma für eine authentische, würzige Note, die auch nach dem Räuchern deutlich schmeckbar bleibt. Laut Rezeptur ist die Lauge frei von Allergenen und eignet sich damit für den unbedenklichen Einsatz in der eigenen Räucherküche.

Technische Highlights

• Ergiebigkeit: ein 700-g-Beutel ergibt rund 10 Liter fertige Räucherlauge
• Einlegezeit: ca. 10 Stunden für eine gleichmäßige Durchdringung von Salz und Aroma
• Salzbasis: 92 % Speisesalz für zuverlässige Pökelung und gute Haltbarkeit
• Feine Gewürzmischung: u. a. Paprika, Wacholderbeeren, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeer und Thymian
• Natürliches Raucharoma: sorgt für eine authentische, würzige Räuchernote
• Laut Rezeptur allergenfrei - für unbedenklichen Genuss

Hocharomatisches Raucharomasalz mit feinen Gewürzen und Kräutern. Naturrein!

Abgestimmt nach einem altüberlieferten Rezept - vorzüglich im Geschmack.

Einmal getestet - immer wieder verwendet. Sie werden staunen!

 

Zutaten: 92% Speisesalz, Paprikapulver und -granulat, Wacholderbeeren, Koriander, Raucharoma, Zwiebelstücke, Knoblauchgranulat, Pfeffer schwarz, Pigment, Zimt, Ingwer, Lorbeerblätter, Thymian, natürliche Gewürz-Aromen. Laut Rezeptur sind keine Allergene enthalten.

• naturrein

 Jenzi Räucherlauge, 700g-Beutel

Produktbeschreibungen

JENZI-Räucherlauge Premium Forelle.

Das Original! Einmal getestet - immer wieder verwendet. Sie werden staunen!

Einfach nur 70 g auf ein Liter kaltes Wasser mischen und die Forellen damit bedecken.

Inhalt: 700 g im Beutel.

• Räuchermehl
• Räucherhaken

Zutaten: 92% Speisesalz, Paprikapulver und Granulat,Wacholderbeeren, Koriander, Raucharoma, Zwiebelstücke, Knoblauchgranulat, Peffer schwarz, Pigment, Zimt, Ingwer, Lorbeerblätter, Thymian, natürliche Gewürz-Aromen.

JENZI-Raucharomasalz Hocharomatisches Raucharomasalz mit feinen Gewürzen und Kräutern. Naturrein! Abgestimmt nach einem altüberlieferten Rezept - vorzüglich im Geschmack. Einmal getestet - immer wieder verwendet. Sie werden staunen! Inhalt: 700g