El Fuego Smoker Grill / Holzkohlegrill Dakota Grillfläche 66x41cm

Sehr gut

Alles ok

Super schnelle Lieferung, super Teil, gute Qualität, guter Preis. Bissel Bastlerisch

Ja

Habe den Smoker nach einem relativ simplen Aufbau gut eingebrannt und dann mit Grill- bzw. Smokerfleisch bestückt. Funktioniert gut, man braucht aber bestimmt längere Erfahrungen mit verschiedenen Fleischsorten und Mengen, bis man sich einen langen Smokerabschnitt( bis zu 16 Std.) zutraut. Alles in allem ist das ein gutes Einsteigergerät. Zwei kleine Verbesserungen hätte ich: 1. Der Übergang von der Brennkammer zur Bratkammer muss durch eine nicht brennbare und extrem hitzebeständige Stahlwolle geschlossen werden, damit keine Flugasche auf das Grillgut gelangt und damit die Flamme nicht in den Garraum überschlägt und zu Verbrennungen führt. Des weiteren wäre im Garraum ein Hitzeleitblech ( bau ich mir selber) angebracht, damit die Wärme auch bis zur anderen(rechten) Seite gelangt, denn dort war die Temp. nicht so hoch, wie auf der linken Seite. Ich werde ein Blech mittig Garraum bis zur Hälfte einlegen und sehen, ob der gewünschte Erfolg eintritt.

Nach dem Aufbau mit online Anleitung (kann ich hier nur empfehlen, da die beigefügte Anleitung an manchen Stellen recht unklar ist) muss ich sagen steht der Smoker super da und sieht gut aus. Als Einsteiger Modell scheint es die richtige Wahl gewesen zu sein. Bisher wurde das gute Stück nur eingebrannt, dabei ist aber nichts negatives aufgefallen.

Was soll ich sagen. Bewertungen sind sehr subjektiv und negative Bewertungen sind hier nicht erwünscht.
Also wie soll ich es sagen. Ich habe mir den Smoker gekauft, um zu sehen, ob das überhaupt was für uns ist. Und ich wusste, dass ich nicht allzu viel erwarten kann.
Unter Grillprofis ist El Fuego alles andere als der Renner.
Die Einzelteile sind sehr gut verpackt. Trotzdem gibt es die eine oder andere Schramme oder Beule. Es gibt auch jetzt schon 3 Stellen, welche rosten.
Die Montage hat auf den Glockenschlag der Kirchturmuhr 2 Stunden gedauert.
Die Montageanweisung, nun ja, etwas Fantasie benötigt man schon und man sollte damit rechnen, das eine oder andere wieder zurück zu bauen.
Mir fehlen zwei Schrauben M6 mit Schaft und zwei Muttern M6. Dafür habe ich zwei Schrauben M5 und zwei Muttern M5 zu viel. Da sich die Schrauben und Muttern in einer Blisterverpackung ordentlich eingeschweißt befanden, fehlen sie von Anfang an, nicht aus versehen
Der Befestigungsflansch am Schornstein sollte eigentlich der Form des Barrel (Fasses) angepasst sein, also entsprechend rund, ist er aber nicht. Zieht sich bei der Montage hin, aber die Ecken stehen ab.
Der Kohlerost ist Höhenverstellbar, schon mal sehr gut, wenn man den Smoker als reinen Grill verwenden möchte. Nur in der obersten Stellung bekommt man den Deckel nicht mehr zu. Ist aber zum einfachen grillen auch nicht notwendig. Will man den Deckel dennoch schließen, müssen die Bügel nachgebogen werden.
Zum smoken von Spareribs mag die Warmhaltefläche montiert bleiben, wenn man liegend smokt. Will man aber ein größeres Stück Fleisch oder die Spareribs aufrecht zubereiten, muss man die Warmhaltefläche wieder ausbauen, da der Abstand mit geschlossenen Deckel zwischen Rost und Ablage zu gering ist.
Wie es sich mit dem halten der Temperatur im Betrieb verhält, weiß ich noch nicht. Aber da es sehr viele große Spalten gibt, wird das nicht so prickelnd sein. Vermutlich muss man noch zusätzlich mit feuerfeste Dichtungen abdichten.
Da es sich um eine Einsteigergerät handelt, bekommt der Grill 3 Sterne.