Semola Rimacinata-Nudelmehl 1 kg – Caputo 6x

Das Set enthält 6 Stück
Caputo Semolina Rimacinata – Hartweizenmehl

Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren und Teig für Nudeln oder n selbst zubereiten, ist das Semolina Rimacinata-Mehl genau das Richtige für Sie. Es wird von einem traditionsreichen italienischen Unternehmen hergestellt, das seit fast hundert Jahren besteht. Die Marke Caputo ist vor allem für ihr Pizzamehl bekannt, bietet jedoch hochwertige Produkte für verschiedene Verwendungszwecke an. In der Vorratskammer der Berghütte Bukowina findest du unter anderem Semolina Rimacinata-Mehl in einer 1-kg-Packung.

Wodurch zeichnet sich Caputo Semolina Rimacinata aus?

Semolina aus Hartweizen ist eine besondere Mehlsorte. Es entsteht durch zweimaliges Mahlen der Körner. Semolina aus Hartweizen hat eine helle, gelb-bernsteinfarbene Farbe sowie einen charakteristischen Geschmack und Geruch. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Wasseraufnahme aus, was bei der Zubereitung des Teigs und dessen Lagerung hilft. Das Mehl enthält bis zu 12,5 % Eiweiß und weist zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften auf. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und wird daher für die Ernährung bei Diabetes empfohlen. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin B1 und Mineralstoffen.

Semolina Rimacinata – wofür kannst du es verwenden?

Das italienische Semolina-Mehl ist ein Spezialprodukt für die Herstellung von Nudeln. Der Teig ist elastisch und zerfällt nicht. Das Mehl eignet sich auch zum Backen von Brot mit einer appetitlichen, hellgelben Farbe.