Nero di Troia Puglia IGP - Andreas Mazzei

Nero di Troia Puglia IGP - Andreas Mazzei präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits im Glas zeigt dieser apulische Rotwein eine ausdrucksstarke, klare Persönlichkeit. Die Nase öffnet sich mit saftigen Heidelbeeren, reifen Johannisbeeren und dunkler Pflaume. Würzige Nuancen verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Anklänge von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und feinen Röstnoten runden das Aromenspiel ab.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, fruchtbetont und angenehm strukturiert. Dunkle Beeren treffen auf Pflaumenmus, dezente Gewürznoten und einen Hauch herber Johannisbeere. Die Säure von etwa 5,7 g/l verleiht dem Auftakt Frische und Spannung. Feinkörniges Tannin begleitet den Körper, ohne die Frucht zu überdecken. Der Nachhall bleibt würzig, geradlinig und angenehm präsent.

Sein Stil verbindet mediterrane Wärme mit lebendiger Frucht und klarer Kontur. Die sortenreine Abfüllung rückt die Rebsorte Nero di Troia in den Mittelpunkt. Diese charaktervolle Rebe gehört zu den prägenden roten Sorten Apuliens. Der Wein trägt die Klassifikation IGP Indicazione Geografica Protetta. Mit 13,5 % vol. Alkohol besitzt er eine ausgewogene Kraft für vielseitige Tischmomente.

• Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Nuancen
• Aromen: Heidelbeere, Johannisbeere, Pflaume und Gewürze
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, würzig und strukturiert
• Rebsorte: 100 % Nero di Troia
• Herkunft: Apulien, Italien
• Ausbau: Edelstahltank
• Verschluss: Korken

Für die Verkostung empfiehlt sich ein Bordeauxglas. Seine großzügige Form unterstützt die Entfaltung der dunklen Frucht und würzigen Nuancen. Eine Serviertemperatur zwischen 15 und 18 °C bringt Frische, Duft und Struktur wirkungsvoll zusammen.

1. • Den Wein leicht temperiert öffnen.
   • Einige Minuten im Glas ruhen lassen.
   • Das Bouquet mit kleinen Schwenkbewegungen erkunden.
   • Den trockenen, würzigen Abgang bewusst nachklingen lassen.

Herstellung des apulischen Nero-di-Troia-Rotweins

Die Trauben stammen aus Apulien im Süden Italiens. Die Region steht für sonnenreiche Tage, warme Winde und eine lange Vegetationsperiode. Solche Bedingungen fördern aromatische Beeren mit reifer Frucht und konzentriertem Ausdruck. Kühle Einflüsse während der Nachtstunden unterstützen die Balance zwischen Fruchtfülle und Säure.

Die Weinberge stehen auf Böden, die von den geologischen Besonderheiten Apuliens geprägt sind. Kalkhaltige und mineralisch geprägte Strukturen bilden eine passende Grundlage für die Rebsorte Nero di Troia. Ihre dickschaligen Beeren entwickeln intensive Farbe und markante Würze. Der Standort verleiht dem Wein seinen eigenständigen regionalen Charakter.

Die Lese erfolgt zum passenden Reifezeitpunkt. Dabei stehen aromatische Konzentration, Frische und eine ausgewogene Gerbstoffstruktur im Mittelpunkt. Nach der verarbeitet das Weingut die Trauben mit Sorgfalt. Eine schonende Maischeführung unterstützt die Extraktion von Farbe, Frucht und würzigen Komponenten.

Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. Dieses Verfahren bewahrt die klare Frucht und hält den Sortencharakter unverfälscht im Vordergrund. Holzaromen treten nicht in den Mittelpunkt. Stattdessen bestimmen Heidelbeere, Pflaume, Johannisbeere und Gewürze das Profil. Die kontrollierte Vinifikation formt einen geradlinigen Rotwein mit angenehmem Trinkfluss.

Der Stil des Hauses Andreas Mazzei verbindet regionale Typizität mit moderner Klarheit. Jede Komponente besitzt ihren Platz: Frucht im Auftakt, Würze in der Mitte und Tannin im Finale. Der Wein wirkt zugänglich, ohne an Charakter einzubüßen. Seine Struktur begleitet kräftige Speisen ebenso souverän wie gesellige Abende.

Genussempfehlungen zum Nero-di-Troia-Rotwein

Dieser Rotwein passt hervorragend zu dunklen Speisen und aromatischen Fleischgerichten. Rind, Lamm und geschmorte Spezialitäten greifen seine Pflaumenfrucht und würzige Art auf. Auch herzhafte Pastagerichte mit kräftiger Sauce bilden eine stimmige Verbindung. Pikante Gewürze unterstreichen den Ausdruck des Nero di Troia.

• Geschmortes Rind mit dunkler Sauce
• Lammkeule mit Rosmarin und mediterranen Kräutern
• Pasta mit würziger Tomaten- oder Fleischsauce
• Gegrillte Aubergine mit kräftiger Würzung
• Herzhafte Aufläufe und deftige Ofengerichte
• Reifer Hartkäse mit markantem Geschmack

Auch zu hellen, deftigen Speisen zeigt der Wein eine überzeugende Vielseitigkeit. Geflügel mit kräftiger Bratensauce, Pilzgerichte und würzige Gemüsepfannen bilden reizvolle Kombinationen. Die trockene Art schafft einen klaren Kontrast zu herzhaften Komponenten. Seine feine Säure bringt dabei zusätzliche Spannung auf den Teller.

Als Begleiter zu einem italienischen Abend passt der Wein ebenso wie zu einem festlichen Essen. Er bereichert gesellige Runden, lange Tafeln und genussvolle Gespräche. Die elegante Bordeauxflasche unterstreicht seinen klassischen Auftritt. Mit 0,75 Litern bietet sie die passende Größe für gemeinsame Genussmomente.

Bei 15 bis 18 °C serviert, zeigt der Wein seine Balance besonders eindrucksvoll. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken hebt die dunkle Frucht hervor. Für eine größere Runde empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren. Die Flasche lagert am besten liegend, kühl, dunkel und frei von starken Temperaturschwankungen.

Der Verschluss aus Korken bewahrt den traditionellen Charakter. Bitte beachten Sie die Angaben auf dem Etikett: Der Wein enthält Sulfite und Schwefeldioxid sowie Ei oder Eiweiß. Mit seiner klaren Herkunft, der markanten Rebsorte und dem vielseitigen Speiseprofil bietet dieser Rotwein einen charaktervollen Auftritt für zahlreiche Anlässe.

Nero di Troia Puglia IGP - Andreas Mazzei eignet sich für alle, die apulische Rotweine mit dunkler Frucht, würziger Tiefe und trockener Struktur schätzen.

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Erlebe den Colle al Vento Otto Nodi - Puglia IGP Nero di Troia, einen charaktervollen Rotwein aus Apulien. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich in einem intensiven Rot mit violetten Spiegelungen und verführt mit einem eleganten Bouquet aus Gewürzen und fruchtigen Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich, elegant und mit angenehmen Tanninen im Abgang. - Farbe: Intensives Rot mit violetten Spiegelungen - Bouquet: Deutliche Aromen von Gewürzen und Früchten wie Heidelbeeren, Pflaumen, Johannisbeeren - Geschmack: Weich und elegant, mit angenehmen Tanninen im Abgang Dieser 100-prozentige Nero di Troia passt hervorragend zu würzigen Nudelgerichten, Braten, Grillfleisch sowie gereiftem Käse. Serviere ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten. - Winzer/Weingut: Colle al Vento, Apulien, Italien - Rebsorte: Nero di Troia (100%) - Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Protetta (IGP) - Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml