Für echte Schokoholics - Vollmilch Schokolade Chips ist die cremigste und karamellreichste unter den feinsten belgischen Milchschokoladen.
Besonders geeignet für:
- Schokolade für schokobrunnen
- Schokofondue Schokolade
- Ganache
- Backschokolade
- Kuvertüre - Hochwertig und leicht verarbeitbar
Produktdetails:
- Sorte: Vollmilchschokolade
- Geschmack: Vollmilchschokolade / Karamell
- Haltbarkeit: mindestens 9 Monate ab Zustellung der Ware
- Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45°C; Kristallisationstemperatur: 27°C; Arbeitstemperatur: 29/30°C
- Gewicht: 600g
Ihre ansprechende helle Farbe macht sie zu einer wunderbaren Schokolade für die Herstellung von Hohlfiguren und Tafeln: milchig, mit einem angenehmen Hauch von Süße. Durch seine mittlere Fließfähigkeit eignet es sich hervorragend für alle Arbeitsmethoden: Formen, Überziehen, Aromatisieren und Dekorieren. Ideal zum Backen, für Desserts, Konditoreien und Chocolatiers - zum Eintauchen, Überziehen, für Hohlfiguren, zum Gießen, Schwenken, zum Aromatisieren von Ganaches und Mousses usw. Köstlich auch zum reinen Verzehr. Leicht zu wiegen und zu messen.
