Natives biologisches Olivenöl Extra DOP Valli Trapanesi Entkernt Uliveti di Carlo 500 ml Olio Barbera

Bio Olio extra Vergine di Oliva DOP -  Uliveti di Carlo - 0,5l / Barbera

Bio extra natives Olivenöl aus entkernten Oliven DOP " Valli Trapanesi", kaltextrahiert, g. U. geschützte Ursprungsbezeichnung, biologisch *, 

* aus kontrolliert biologischem Anbau

LINIE CHARLES Carlo Barbera gewidmet, fünfte Generation der Familie und zukünftiger Ölmeister. Zusammen mit der Lorenzo-Linie bilden sie das Flaggschiff der Produktion.

Natives Olivenöl extra - biologisch - kaltextrahiertes Olivenöl aus in Italien angebauten und gemahlenen Oliven - erste Güteklasse - direkt aus Oliven - ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

EIGENSCHAFTEN: Carlo Barbera gewidmet, fünfte Generation der Familie und zukünftiger Ölmeister. Dieses Olivenöl extra vergine, das in der experimentellen Ölmühle des Unternehmens hergestellt wird, wird von den besten international renommierten Köchen geschätzt. Die nach dem en Landbau angebauten Oliven der Sorte Cerasuola tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung „Valli Trapanesi“. Um dieses Öl herzustellen, werden die Oliven sorgfältig entkernt, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen. Das Ergebnis ist ein Öl mit einem leichten Parfüm und einem süßen und eleganten Geschmack.

SORTE: Monokultivar Cerasuola.

HERKUNFTSGEBIET: Sizilien, Agro di Alcamo.

HÖHE OLIVENHAIN: Mittlerer Hügel.

ERNTETECHNIK: Manuelle Auswahl.

EXTRAKTIONSSYSTEM: Vorbeugende Lochfraßbildung und Extraktion (innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte) in einem kontinuierlichen Zyklus ausschließlich aus dem Fruchtfleisch allein; Malaxing in einer kontrollierten Atmosphäre, natürliches Dekantieren und Dekantieren.

FILTERN: Mit natürlichen Blättern.

AROMA: Würzig und krautig, klar und anhaltend.

GESCHMACK :Fruchtig mit ausgeprägter Cremigkeit. Gute Balance mit einem Nachgeschmack von grünen Tomaten und Mandeln.

AUSSEHEN: Hoch cremiges Öl mit einer warmen grünen Farbe mit goldgelben Reflexen.

VERWENDUNG: Fertigstellung von großen Gerichten. Als Creme zu verwenden, fast ein pflanzlicher "Cartoon", um alle Gerichte mit einem starken Geschmack zu verfeinern, der typisch für die Haute Cuisine ist.

Allergenhinweis: - 

Aufbewahrung: Kühl und vor direktem Licht geschützt aufbewahren. 

Das Bild kann vom Original leicht abweichen   

Kontrollstelle/ Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT 006

Landwirtschaft Italien/EU Agricoltura Italia/UE

 Kontrolliertes Unternehmen/ Operatore controllato  D01I 

DE - ÖKO - 037

Hersteller:

Premiati Oleifici Barbera

via E. Amari, 55/A 

90139 Palermo

Italien

Das Biologische Native Olivenöl Extra DOP Valli Trapanesi Uliveti di Carlo Barbera ist ein wertvoller Ausdruck des sizilianischen Gebiets und der Olivenöltradition der Familie Barbera. Dieses Öl, das Carlo Barbera gewidmet ist, steht zusammen mit der Linie Lorenzo für die Exzellenz der Produktion des Unternehmens. Die Ernte erfolgt zwischen Oktober und November in reiner Handarbeit. Dieses native -Olivenöl extra DOP Valli Trapanesi bietet ein einzigartiges sensorisches Profil mit einem reichen und intensiven Geschmack. Ein Produkt von höchster Qualität für alle, die Authentizität und Qualität suchen.

Aroma:

Würzig und krautig, klar und anhaltend.

Geschmack:

Fruchtig mit ausgeprägter Cremigkeit, gute Ausgewogenheit mit einem Nachgeschmack von grüner Tomate und Mandel.

Kulinarischer Genuss:

Ideal zum Verfeinern von kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, vollmundigen Soßen und Hülsenfrüchtesuppen.

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