Takamaka St Andre Extra Noir St. Andre Series 700ml 43 % Vol.

Der Takamaka EXTRA NOIR Rum ist ein kraftvoller Blended Rum von den Seychellen, bei dem unterschiedliche Destillationsarten mit einer besonderen Holzbehandlung kombiniert werden. Die Grundlage bilden Melasse-Rums aus Pot Still und Column Still, die zu einem ausgewogenen Blend zusammengeführt werden. Anschließend wird der Rum mit französischer Eiche behandelt und danach mit französischem Eichenholz sowie ehemaligem Bourbonholz gepresst. Durch dieses Verfahren treffen die kräftigeren, esterreichen Eigenschaften der Pot-Still-Komponenten auf die leichtere Struktur der Column-Still-Destillate. Gleichzeitig bringen die unterschiedlichen Holzarten zusätzliche Würze, Vanille und süßlich wirkende Akzente ein. Diese aufwendige Verarbeitung verleiht dem Extra Noir seinen eigenständigen Charakter innerhalb des Sortiments der seychellischen Marke Takamaka.



Nach der Holzbehandlung darf der Takamaka Extra Noir nochmals 60 Tage in ehemaligen Fässern für französischen Zuckerrohr-Rum ruhen, bevor er mit 43 % in der 0,7 l Flasche inklusive Geschenkbox abgefüllt wird. Besonders hervorzuheben ist, dass der Rum ohne Zuckerzusatz auskommt und nicht kühlgefiltert wird. Dadurch bleibt sein vollmundiger und kraftvoller Stil mit ausgeprägter Esteraromatik erhalten. Die französische Eiche bringt markante Gewürznoten ein, während das ehemalige Bourbonholz Vanille und süßlich wirkende Nuancen beisteuert. Mit seiner Kombination aus Pot Still und Column Still, Melassebasis, französischer Eiche, Ex-Bourbon-Holz und 60-tägigem Cask Resting präsentiert sich der Takamaka EXTRA NOIR als außergewöhnlicher Blended Rum für Liebhaber intensiverer Stilrichtungen.

Farbe: Dunkles Bernstein mit rötlichen Reflexen.

Nase: Tropische Früchte, Karamell, leichte Gewürznoten.
Geschmack: Vollmundig, Karamell, Vanille, Gewürze, dezente Fruchtaromen.

Abgang: Würzig, weich, lang anhaltend.

Der Takamaka Extra Noir Rum eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder leicht auf Eis, wodurch sich seine ausgewogene Aromatik besonders gut entfaltet. Ebenso kann dieser Rum von den Seychellen als Basis für Cocktails und Longdrinks verwendet werden, etwa in klassischen Kombinationen mit Cola, Ginger Beer oder in einem Dark & Stormy. Kulinarisch harmoniert dieser gereifte Rum besonders gut mit Desserts auf Schokoladenbasis, Karamellgebäck, Nussdesserts oder tropischen Früchten und ergänzt diese mit seiner warmen, würzigen Struktur.

Sandstrände, Korallenriffe, Riesenschildkröten: Aus über 100 Eilanden besteht die Inselgruppe der Seychellen – so versteckt gelegen, dass sie über Jahrhunderte praktisch unbekannt blieb. Mit Takamaka gibt die Destillerie Trois Frères köstlichen Einblick in dieses entlegene Paradies.

Der erste Premium-Rum der Seychellen entsteht seit 2002 in der von Richard und Bernard d’Offay gegründeten Brennerei auf der Hauptinsel Mahé. Nur 60 Meter vom Strand entfernt. Für Takamaka Rum verwenden die Brüder sowohl frischen Saft von Seychellen-Zuckerrohr als auch Melasse. Die Zutaten werden in Pot und Colum Stills gebrannt. Ob mit eigenem Bergquellwasser verfeinert, in einem innovativen Verfahren mit Holzstückchen aromatisiert, mit regionalen Gewürzen veredelt oder aus dem Einzelfass abgefüllt: Takamaka sorgt bei Rum-Fans und -Entdeckern zugleich für Abwechslung am Gaumen.

Kräftig in Farbe und Geschmack ist der Takamaka Extra Noir. Mit gefeierten Esternoten, Würze und Süße ist er wie geschaffen für aussagekräftige Highballs.

Der von den Seychellen stammende Takamaka Extra Noir Blended Rum verbrachte seine Reifezeit in einer Kombination aus ex-Bourbon-Fässern und Fässern aus europäischer Eiche. Zuvor erfolgte eine Destillation in Pot- und Colum Stills. Dieser Charaktervolle Rum aus der St. Andre Serie zeigt Aromen von würzigem Eichenholz mit kandierten Früchten und Vanille. Abgefüllt wird der Takamaka Extra Noir Rum mit 43.0% Vol.

Der wohl intensivste Rum der St. André Serie ist der Takamaka Extra Noir Rum, welcher kräftig ist und mit vollmundigem Profil überzeugt.

Neben intensiven Eichenholznoten spielt vor allem Vanillearoma eine große geschmackliche Rolle.

Von der Hauptinsel Mahé der paradiesischen Seychellen, gelegen im Indischen Ozean, kommt eine Rummarke mit Namen Takamaka, welche sich durch eine Besonderheit von anderen Rumerzeugern abhebt. Das kleine Familienunternehmen stellt in seiner Destillerie Rum-Blends her, die an die Herstellungsweise des Rhum Agricole angelehnt sind und seit 2002 wachsende Beleibtheit verzeichnen können. Frisch ausgepresster Zuckerrohrsaft wird zu hochwertiger Melasse verarbeitet und anschließend bis zu fünf Tage fermentiert. Eine Destillation in drei Schritten und eine abschließende Veredelung in amerikanischen Weißeichenfässern verschaffen dem Aroma und Geschmack der Spirituose einen facettenreichen Anstrich, die Nuancen von Vanille, reichlich Karamell und fruchtigen Elementen aufweist. Leichte Anklänge von Zartbitterschokolade und kandiertem Ingwer runden diesen Blend gekonnt ab. Der Name Takamaka Bay Rum leitet sich im Übrigen von einer der Verwaltungsregionen der sonnenverwöhnten Seychellen ab.Herkunft: SeychellenLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Trois Freres Distillery, La Plaine St. Andre, Au Cop Mahe, Seychellen / Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 BrüggenFarbe: tiefes Bernstein (enthält Farbstoff - Zuckerkulör E150a)Duft: Noten von Vanille und Karamell gepaart mit tropischen FruchtanklängenGeschmack: Auch hier Vanille und Karamell mit Beinoten dunkler Schokolade und Ingwer.Takamaka Extra Noir Aged Rum - reichlich Karamellnoten in vollendeter Eleganz.