ZUTATEN
BESCHREIBUNG
ZUBEREITUNGSWEISE
Gießen Sie einen Teelöffel Matcha-Tee mit etwas warmem Wasser in eine Schüssel und mischen Sie ihn kräftig mit einem Bambusrührer, bis sich der gesamte Matcha aufgelöst hat und sich ein charakteristischer dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dann langsam Wasser hinzufügen, um eine Portion von ca. 200 ml zu erhalten. Ein traditioneller Bambus-Chasen oder Rührer eignet sich am besten zum Mischen. Matcha kann auch mit einem manuellen Milchaufschäumer zubereitet werden und eine traditionelle Tasse durch ein Glas oder einen Becher ersetzen.
Das Wasser sollte eine Temperatur von ca. 80 ° C haben. Sie können es mit einem Wasserkocher mit Temperaturmesser erhalten oder den normalen Wasserkocher mit kochendem Wasser 10 Minuten lang wegstellen.
Matchy sollte nicht mit kochendem Wasser geflutet werden, da es einige seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert.
EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Moya Matcha Daily wird in der Uji-Region in der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der zwischen ihnen häufig vorkommenden Nebel, die die zarten Strauchblätter vor Frost schützen, ideale Bedingungen zum Wachsen. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut. Die gesammelten Blätter werden getrocknet, in Japan zu einem feinen Pulver zerrieben und in kleinen Mengen nach Europa gesendet, sodass sie eine optimale Frische besitzen. Dies hilft, alle Eigenschaften der Teeblätter und einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidationsmitteln zu bewahren.
