Pomodori pelati di San Marzano - San Marzano Tomaten ganz & geschält

Die aromatischen San-Marzano-Tomaten aus der gleichnamigen Stadt dürfen in keiner Speisekammer fehlen. Sie sind, mit ihrem unverkennbaren Geschmack, eine klassische Zutat, um typische südländische Gerichte zuzubereiten. An der Amalfi-Küste in der Region Kampanien mit ihrem besonderen Klima und ihren Vulkanböden reifen die beliebten Marzano-Tomaten heran. Ob Pizza, Pasta oder Fleischgericht: Die Tomaten mit Biss verleihen allen Spezialitäten eine gewisse Note und sind die Basis vieler Saucen. Ihre langjährige Beliebtheit spiegelt auch die Vintage-Dose wider.

Pomodori pelati di San Marzano - San Marzano Tomaten ganz & geschält Vintage

Die berühmten San Marzano Tomaten aus der Dose sind unentbehrlich für die anspruchsvolle italienische Küche. Bei den verwendeten Tomaten handelt es sich um eine, vom aussterben bedrohte, Sorte aus Kampanien, vom Fuße des Vesuvs. Auf Grund ihrer Beschaffenheit sind die Tomaten für eine industrielle Verarbeitung nicht geeignet und müssen daher mühsam von hand geerntet werden. Nach der Ernte werden sie im Wasserbad, dem "Bagna Maria" eingekocht. Der Lohn für den betriebenen Aufwand ist ein intensives Tomatenaroma. Das wunderschön gestaltete Etikett im Retrodesign ist ein absoluter Hingucker.

Zutaten: Tomaten 65%, Tomatensaft

San Marzano Pomodori pelati Vintage 400g

Die bewährten San Marzano Tomaten aus der Dose, sind unentbehrlich für die italienische Küche. Bei diesen Tomaten handelt es sich um eine vom Aussterben bedrohte Sorte aus Kampanien, vom Fuße des Vesuvs, die wegen ihrer Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet und im 'Bagno Maria' genannten Wasserbad schonend eingekocht wird. Aber dafür belohnt sie uns mit einem intensiven, sonnigen Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit geraten war.

Tomaten gibt es wie Sand am Meer aus den unterschiedlichsten Regionen. Eine der herausragendsten ist die San Marzano Tomate aus Kampanien in Italien. Im Süden von Italien wächst diese Tomate und kann von der Sonne verwöhnt ihr unvergleichliches Aroma entwickeln. Die fleischigen Tomaten gedeihen wunderbar auf dem Vulkanböden der Region. Entdecken Sie den unglaublich aromatischen Geschmack in Gerichten der italienischen Küche oder als köstliche Grundlage für Ihre Pizza wie aus Neapel.

Inhalt 1 Dose, 400 g (Abtropfgewicht 260 g)

Sauce auf Basis von Tomaten - Zutaten: Tomaten 65%, Tomatensaft

Informationen zum Unternehmen „Solania“

Solania wurde mit der klaren Absicht gegründet, seine Leidenschaft zu kultivieren und sie in echte Spezialitäten zu verwandeln. Aber der Name SOLANIA wurde nicht zufällig gewählt, sondern leitet sich vom lateinischen Namen "Solanaceae" ab, der die große Familie der zweikeimblättrigen Bedecktsamer bezeichnet, zu der die Tomaten gehören: im Namen die Leidenschaft. Nach der Ernte werden die Tomaten ausgewählt, angebraten und geschält; nach diesem ersten Verarbeitungsschritt werden sie erneut ausgewählt. Ein "modus operandi", der es der Solania D.O.P San Marzano-Tomate ermöglicht, alle ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, dank eines echten Verarbeitungsprozesses, der die natürliche Zartheit dieses Produkts respektiert. Jede D.O.P. San Marzano-Tomate wurde in einem genau definierten Gebiet geboren, das 41 Gemeinden umfasst: die wichtigsten Gebiete sind der Agro Sarnese-Nocerino, Acerrano-Nolano, Pompeiana-Stabiese und Montorese. Nur in diesem besonderen Gebiet findet man die besten Bedingungen für den Anbau von San Marzano-Setzlingen. Das mediterrane Klima und die Fruchtbarkeit dieses Bodens, der reich an vulkanischem Gestein ist, sind in der Tat die wesentlichen Elemente für die perfekte Reifung der San Marzano und die einzigartige Intensität des Geschmacks.