Glenallachie 15 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky 0,7l, alc. 46 Vol.-%

Der GlenAllachie 15 YO Single Malt Scotch Whisky

Dieser 15-jährige Speyside Single Malt aus der GlenAllachie Destillerie wurde in ehemaligen Sherry-Fässern (Pedro-Ximenez und Oloroso) und amerikanischen Eichenholzfässern gereift. Nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

Die Herstellung von Whisky bei GlenAllachie

Horizontale Kondensatoren, zwei separate Spirit Safes, 160 Stunden Gärzeit – bei GlenAllachie mögen sie es gerne ungewöhnlich. Das Ziel ist dabei immer: Whisky genauso machen, wie er am besten schmeckt. Wie genau? Erhalten Sie hier einen Einblick in die Besonderheiten der Produktion.

Die Gerste kommt von Crisps Maltings in Portgordon, etwa eine halbe Stunde entfernt. Traditionell ist GlenAllachie Whisky nicht rauchig. Ihr neues Team geht aber auch neue Wege: Seit 2018 produzieren sie erstmals Whisky aus Gerste, die über einem Torffeuer gedarrt wurde. Bis sie den ersten rauchigen GlenAllachie abfüllen können, wird aber noch ein bisschen Zeit vergehen.

Die Mühle ist schon genauso alt wie die GlenAllachie Distillery selbst. Kein Wunder, denn es ist eine originale Porteus-Mühle – in Whisky-Kreisen eine echte Legende. Es heißt: Die Porteus-Maschinen sind so gut, dass sie nie gewartet werden müssen, geschweige denn kaputtgehen. Gut für alle, die eine besitzen, schlecht für den Hersteller – den gibt es schon lange nicht mehr. Das gemahlene Gerstenmalz – das Schrot – vermischen sie in den Maischbottichen mit heißem Wasser, um ihm so den Zucker zu entziehen. Die meisten anderen Destillerien machen das Ganze dreimal. GlenAllachie hängt noch ein viertes Mal ran, um auch wirklich keinen Zucker zu verschenken. Wie gesagt, ein durchweg schottisches Team!

Das Endergebnis ist eine Zuckerlösung – genannt Würze –, die anschließend abgekühlt wird. Die Würze – das Ergebnis des Maischens – landet anschließend in einem der acht Gärbottiche aus Edelstahl. Für die alkoholische Gärung geben sie dort flüssige Destillierhefe hinzu. Für besonders leichte, komplexe und fruchtige Aromen setzen wir bei GlenAllachie auf eine ungewöhnlich lange Gärzeit: 120 Stunden – in Schottland inzwischen eine absolute Seltenheit.

Die Maische wird in einer der vier Brennblasen zum Sieden gebracht. Der Dampf steigt durch den Schwanenhals in den Kondensator auf, wo er abgekühlt und wieder flüssig wird. Das Besondere bei GlenAllachie: Der Kondensator wurde ursprünglich horizontal eingebaut. Warum? Da sind sie sich auch nicht ganz sicher. Aber: Sie können die Destillation dadurch auf jeden Fall noch präziser steuern.

Eine weitere Besonderheit sind die zwei separaten Spirit Safes. In ihnen trennt das Distillery Team den Vor- und Nachlauf vom Rest des Destillates. Mit zwei Safes können sie also zwei unterschiedliche New Makes parallel produzieren. Sie befüllen wöchentlich etwa 100 Eichenholzfässer mit den frischen Destillaten – darunter Ex-Bourbon, Ex-Sherry- und diverse andere amerikanische und europäische Fässer. Für unterschiedliche Geschmacksprofile füllen sie die New Makes mit verschiedenen Alkoholgehalten in die Fässer: 63,5 %, 68 % und 72 % vol. Sie lagern anschließend in einem der 16 Warehouses. Und das mindestens 10 Jahre für die GlenAllachie Core Range – denn vor dem Alter hegen sie großen Respekt.

The GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky

Die GlenAllachie Brennerei, die man als eine der wenigen schottische Brennereien vollkommen untypisch exakt so ausspricht, wie man den Namen auf Deutsch lesen würde, ist mit ihrer Gründung im Jahre 1967 für schottische Verhältnisse eine der jüngeren Brennereien. Sie wurde im Jahre 2017 inklusive des Inventars von der Whiskykoryphäe Billy Walker zusammen mit zwei Partnern gekauft und stellt seitdem so leckere Single Malts wie The GlenAllachie15 Years Oldher. Mit der zusammengenommen über 100-jährigen Erfahrung der drei Partner im Whiskygeschäft ist den Besitzern im „Tal der Felsen“, so die Übersetzung des Namens der Brennerei, ein besonderer, süßwürziger, einschmeichelnder Whisky gelungen.

Der The GlenAllachie15 Years Old verströmt einen intensiven Duft nach Karamellbonbons, süßen Gewürzen und Rosinen und umfängt den Gaumen des Whiskygenießer mit einem süßen Charakter voller prägender Noten nach Bananen, Orangenschalen und dunkler Schokolade. Die zur Reifung verwendeten Fässer wurden von Billy Walker handverlesen und setzten sich zusammen aus ehemaligen Sherry-Fässern der Sorten Pedro Ximenez und Oloroso in der Ausführung als Puncheons und Hogsheads sowie in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der The GlenAllachie15 Years Oldmacht richtig Spaß und ist ein Whisky von echten Whisky-Liebhabern für echte Whisky-Liebhaber.

Farbe: Bronze eines Sonnenuntergangs.

Nase: Karamellbonbons, süße Gewürze und Rosinen.

Geschmack: Bananen, Orangenschalen und dunkler Schokolade.

Nachklang: Mittellang, vollmundig, Sherrysüße, Bitterschokolade, Orangenschale.

Produktdetails:

• 0,7 Liter The GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Alkoholgehalt 46 % Vol.
• Mindestens 15-jährige Reifezeit
• Nicht kühlfiltriert
• Reifung in Ex-Sherry (Pedro Ximenez und Oloroso, Puncheons und Hogshead) und amerikanischer Weißeiche
• Handverlesen von Billy Walker

Herkunft des The GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whiskys: Schottland, Banffshire, Speyside

Glenallachie 15 Jahre: Ein Meisterwerk der Reife

Glenallachie 15 Jahre ist ein Whisky, der die Kunst der Zeitreifung verkörpert. Durch eine sorgfältige Reifung von 15 Jahren in ausgewählten Eichenfässern erreicht dieser Single Malt Scotch Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.

Aromatische Symphonie

Erleben Sie eine faszinierende Symphonie von Aromen, die von reifen Früchten über cremige Vanille bis hin zu würzigen Eichennoten reicht. Jeder Schluck offenbart eine neue Facette dieses Whiskys und entführt Sie auf eine sensorische Reise durch die schottischen Highlands.

Handwerkskunst und Tradition

Die Brennerei Glenallachie ist bekannt für ihre traditionelle Handwerkskunst und ihre Hingabe zur Qualität. Der 15 Jahre alte Whisky ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft, bei der jedes Detail perfektioniert wurde, um einen Whisky von unvergleichlicher Güte zu schaffen.

Ein Genuss für besondere Momente

Glenallachie 15 Jahre ist der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente. Ob allein genossen oder in Gesellschaft von Freunden, dieser Whisky verspricht unvergessliche Geschmackserlebnisse und lädt Sie ein, die Magie und Faszination der schottischen Whiskykunst zu entdecken.

Master Distiller Billy Walker verbringt viel Zeit in den Lagerhäusern der GlenAllachie Brennerei, wo er rund 40.000 Fässer begutachtet. Diese anspruchsvolle Aufgabe erfordert nicht nur ein feines Gespür, sondern auch Ausdauer, doch die Mühe zahlt sich durch herausragende Ergebnisse aus.

Die GlenAllachie Distillery widersteht bewusst dem Trend zu Firmenfusionen und Konsolidierungen und bleibt ein unabhängiges schottisches Unternehmen. Der Fokus liegt unverändert darauf, herausragenden Whisky zu kreieren und das Leben zu genießen.

Dieser Anspruch spiegelt sich im GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky wider, der nur aus den besten Fässern hergestellt wird. Dieser Whisky reift zunächst etwas mehr als 13 Jahre in First Fill Bourbon Fässern. Danach erhält er für die letzten 20 Monate ein Finish in sorgfältig ausgewählten PX- und Oloroso-Sherryfässern, die ihm seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen.

Diese durchdachte Reifung führt zu einem außergewöhnlichen Whisky, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert.

Farbe: Bernstein.
Nase: Süße Gewürze, Rosinen, Butterscotch.
Geschmack: Bananen, Orangen, Schokolade.
Abgang: Lang anhaltend.

Erst im Jahr 1967 gegründet, gehört die Glenallachie Distillery zu den jüngeren Brennereien in Schottland. Vor den Toren des Städchens Aberlour gelegen, wurde die Destillerie einst zur Massenproduktion für die Blend-Industrie erbaut. Seit der Übernahme der Brennerei durch eine Investorengruppe im Jahr 2017, liegt der Fokus heute auf den eigenen Single Malts. Diese sind in einer Vielzahl an verschiedensten Fasstypen gereift und nachgereift. Glenallachie heisst übersetzt soviel wie "Tal der Steine".

Glenallachie 15 Jahre reifte in zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Reife Fruchtnoten, floral und frisch mit zarter Nussigkeit und leicht schokoladiger Eiche.

Geschmack: Reife Birnen, Orange und -schale, Vanille mit etwas Pfeffer und aromatischer Eichenholznote.

Single Malt Scotch Whisky aus fruchtig-gereifter Eichenholz-Fass Abfüllung. Ohne Kaltfiltrierung. Natürliche Farbe, ohne Farbstoff.

Glenallachie 15 Jahre - Beliebter Single Malt aus der Speyside

Der Glenallachie 15 Years ist ein beliebter Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside. Seine 15 Jahre lange Fassreife hat er in Pedro Ximenez- und in Oloroso-Sherryfässern verbracht. Abgefüllt hat die Brennerei den Whisky bei 46,0 Volumenprozent unter Verzicht auf Farbstoffe und Filtrierung.

Verkostung: Glenallachie 15 Years im Tasting

Nosing: Der Nase präsentiert sich der Whisky süß mit intensiven Aromen aus Karamell und Rosinen. Dahinter liegen Gewürze, Schokolade und eine feine Holznote.

Tasting: Der Glenallachie 15 Years legt sich süß auf die Zunge. Er schmeckt nach Gewürzen, Karamell und Rosinen. Fruchtige Noten bezieht er aus Orangenzesten und Bananen. Dunkle Schokolade rundet den Geschmack ab.

Finish: Der Abgang ist mittellang. Der Speyside-Whisky verabschiedet sich m

• Abfüller:GlenAllachie
• Destillerie:GlenAllachie
• Alkoholgehalt:46 % vol.
• Deklariertes Alter:15
• Ausstattung:GP
• Inhalt Menge:0,7 L
• Sorte:Single Malt Scotch Whisky
• Abfüllung:Non chill-filtered
• Farbststoff:natural colour
• Herkunft:United Kingdom
• Region:Speyside

• Abfüller:GlenAllachie | Destillerie:GlenAllachie
• Single Malt Scotch Whisky - Non chill-filtered - natural colour
• Herkunft:United Kingdom / Region:Speyside
• Alkoholgehalt:46 % vol.