Steve McCurry ist seit mehr als 30 Jahren eine der bekanntesten Stimmen in der zeitgenössischen Fotografie, mit zahlreichen Zeitschriften- und Buchumschlägen, über einem Dutzend Büchern und unzähligen Ausstellungen auf der ganzen Welt.
Er verfolgte die Reise des Macallan-Fasses von seinen Ursprüngen in den Wäldern Amerikas und Europas über die Kooperationen und Bodegas Spaniens bis zur Brennerei in Speyside, Schottland. Dort treffen die Fässer auf ihren neuen Markengeist und werden geduldig gereift, bis sie harmonisch vereint sind, um ein unverwechselbares Single Malt mit einem süßeren, wärmeren Geschmack und Charakter zu schaffen.
Double Cask: Die Verbindung des klassischen Macallan-Stils mit der unverwechselbaren Süße der amerikanischen Eiche reifte in der perfekten Balance von handverlesenen Sherry-gewürzten amerikanischen und europäischen Eichenfässern.
Die Brennerei hat eines der größten Erweiterungsprojekte der Whisky-Geschichte hinter sich gebracht. Mit rund 120 Millionen Pfund Investition wurde ein komplett neuer Gebäudekomplex auf dem Gelände der Brennerei erbaut. Dazu gehört eine eigene Böttcherei, neue Lagerhäuser und ein Besucherzentrum, das seines Gleichen sucht.
Bis zur Eröffnung der neuen Brennerei hat Macallan in zwei verschiedenen Brennerei-Komplexen auf 21 Stills jährlich rund 11 Millionen Liter Alkohol produziert. Die Form der Pot Stills (Brennblasen) von Macallan ist besonders. Diese sind verhältnismäßig klein, der Lynearm der in die Kondesatoren führt abwärts geneigt. Beide Eigenschaften fördern den öligen Charakter und vollen Körper des Brands von Macallan. Die neue Brennerei hält 36 Stills bereit und besitzt eine Produktions-Kapazität von 15 Millionen Litern Alkhohol jährlich. Damit gehört Macallan neben Glenfiddich und Glenlivet zu den „Großen Drei“ der schottischen Brennereien, viele seiner Whiskys zählen zudem zu den exklusivsten „Drams“, die man überhaupt bekommen kann! Ähnlich wie die Brennerei Glenmorangie, legt auch Macallan großen Wert auf die Fassauswahl. Unter der Führung der Edrington’s Group investierte Macallan massiv in die Produktion von Sherryfässern. Es wurden ganze Bodegas im spanischen Jerez aufgekauft, um volle Kontrolle über die Herstellung der Fässer zu haben.
Macallan Double Cask 12 Jahre
Bei dem Macallan 12 Jahre (Double Cask) hat sich die schottische Destillerie besondere Mühe gegeben. Der Single Malt wird komplett in Sherry-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gelagert. Eigens für Macallan wurden die amerikanischen Fässer aus Eiche mit Sherry gefüllt und anschließend für die Reifung des guten Tropfens verwendet.
Die Farbe des 12-jährigen Macallan Double Cask Whiskys erinnert an flüssiges, sattes Gold und wird wunderbar von der eleganten 0,7L-Flasche präsentiert.
Nosing
In der Nase begeistert Macallan Double Cask 12 YO mit einem cremigen und süßen Aroma, das an Butterscotch, kandierte Orange und vollreifen Apfel erinnert. Für einen würzigen Ausgleich sorgen feine Akzente von Vanille und Eiche.
Tasting
Macallan Double Cask 12 YO ist auf der Zunge besonders ausbalanciert und rund. Dezenter Honig paart sich mit herrlichen Zitrus-Nuancen, Rosinen und Karamell bringen gleichzeitig Süße und etwas pfiffige Würze mit ins Spiel. Neben den Sherry-Elementen, die sich etwa mit den Rosinen Ausdruck verleihen, macht sich die Fasslagerung nochmals mit einem gekonnten Eichen-Aroma bemerkbar.
Finish
Der Abgang ist langanhaltend, trocken und wärmend. Besonders raffiniert gibt sich Macallan Double Cask 12 Jahre im Abgang mit den leicht süßlichen Eichenholz-Nuancen.
Die Brennerei Macallan, im Städtchen Craigellachie am Ufer des Flusses Spey gelegen, war eine der ersten legalen Destillerien in Schottland. Im Jahr 1824 gegründet, gehört Macallan heute zu den größten Herstellern von Single Malt Whisky in ganz Schottland. Alte Abfüllungen erzielen bei Auktionen weltweit regelmäßig Rekordsummen. Seit 2017 produziert man in der neuen Brennerei auf insgesamt 36 Brennblasen.
Macallan 12 Jahre Double Cask reifte die komplette Zeit in ehemaligen Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Abgefüllt mit milden 40 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff.
Aroma: Getreidebetont mit leichter Trockenheit, süßen Aromen, reifen Früchten und etwas nussige Eiche.
Geschmack: Süß mit Toffee und Vanille, Äpfel und Birnen, frischer Ingwer mit Röstnoten und trockener Eichenholznote.
Vista
Farbe gold.
Nase
Karamell cremig, mit einem hauch von toffee - apfel, orangeat, sahne, vanille und eiche frisch geschnitten.
Mund
Honig, gewürze, holz-und zitrusfrüchten, die alle in perfekter balance mit noten von rosinen und karamell.
Marca: Macallan 12 Doble CaskWeingut: The Macallan DistillersCiclo biológico: WhiskyEigenschaften: Single MaltPais de Origen: EscociaContenido de Alcohol: 40%Volumen: 700 mlGewicht: 1,5 KilogramosNumero de Uni
12 Jahre gereift
Aroma: Cremiger Butterscotch mit einem Hauch von Toffee-Apfel, kandierter Orange, Vanillepudding und frisch gefällter Eiche.
Geschmack: Köstlich honighaltig, Holzgewürze und Zitrusfrüchte, ausgewogen mit Rosinen und Karamell.
Abgang: Eiche verweilt, warm, süß und trocknend.
Alkoholgehalt 40 %
Der Macallan Double Cask 12 Years Old reift 12 Jahre lang in einer perfekt ausbalancierten Kombination aus amerikanischen Sherryfässern und europäischen Eichenfässern.
Farbe: Gold.
Nase: Cremig, Butterscotch, Hauch von kandierten Äpfeln, kandierte Orangen, Pudding, Eiche.
Geschmack: Honig, Eiche, Zitrus, Noten von Rosinen, Karamell.
Abgang: Lang anhaltend, warm, süß, trocken.
Vertrieb/Importeur: Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m.b.H., Heiligenstädter Str. 35, 1190 Wien, Österreich
Marke: The Macallan
Alkoholgehalt: 40,0% vol.
Single Malt The Macallan Whisky aus Highland mit 40 Alkohol.
Steckbrief: .
Weitere Informationen über den The Macallan 12 J. Old DOUBLE CASK Highland+ GB 0,7l aus der Kategorie Whisky erhalten Sie über das Kontakformular, oder telefonisch zu unseren angegebenen Öffnungszeiten.
Ihr Spirituosenfachhändler.
Der Macallan Double Cask reift ausschließlich in Sherryfässern.
Aroma: Orange, Apfel, Vanille und Eiche
Geschmack: Honig, Rosmarin und Karamell, ausbalanciert
Abgang: Lang und wärmend, etwas trocken mit süßen Noten
The Macallan Whisky Double Cask 12 Jahre 0,7 LiterThe Macallan Whisky Double Cask 12 Jahre ist ein sehr feinsinnig ausgebauter Whisky aus Schottland. Das „Double Cask” ist in mehrfacher Hinsicht etwas ganz Besonderes, denn bisher war dieser spezieller Macallan Whisky nur in Asien erhältlich. Doch nun gibt es den Double Cask auch hierzulande zu erwerben.The Macallan Whisky Double Cask 12 Jahre setzt vor allem auf eine gute Balance zwischen seinen feinen Aromen. Im Geschmack zeigt sich der Whisky daher sehr vielfältig, mit langanhaltenden Aromen von Honig, Zitrusfrüchten, Rosinen und Karamell. Deutlich wird hier auch das Können der Destilliermeister, da hier kein Geschmack den anderen überdeckt. Im Nachklang ist der Whisky sehr lang und wärmend und präsentiert eine Vielzahl von Aromen, darunter eine leichte Note von Eiche. Auch ein intensiver Geschmack von Sherry kommt jetzt durch. Dieser Sherry Geschmack kommt von der Lagerung in Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, in denen vorher Sherry gelagert wurde.
The Macallan 12 Years Double Cask + GB 0,7liter
Macallan 12 Jahre Double Cask
