2021 Conte di Campiano 66 Primitivo di Manduria Riserva

Die Primitivo di Manduria Riserva ist das Flaggschiff von Conte di Campiano. Dieses apulische Kraftpaket fließt mit intensivem Purpurrot und schwarz-purpurnem Kern ins Glas. Das Bouquet wird dominiert von reifen frischen, eingelegten und getrockneten Kirschen, saftigen reifen sowie gedörrten Pflaumen und weiteren dunklen vollreifen Früchten.
Nuancen von Zimt, Robusta-Kaffee, Zigarrenkästchen, etwas Vanille und Kakao ergänzen das Bouquet der Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva.

Am Gaumen verzückt die Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva mit einem dichten, fleischigen und voluminösen Körper, samtig-seidigen Tanninen und eleganter, fruchtiger Extraktsüße, der eine vitale Säure gegenüber steht. Ein echters Primitivo-Aushängeschild, das das Wesen apulischer Rotweine perfekt widerspiegelt. Der Nachhall ist beachtlich und herrlich feinwürzig.

Vinifikation der Primitivo di Manduria Riserva von Conte di Campiano

Dieser zu 100% aus handgelesenen Primitivo-Trauben vinifizierte Rotwein von Conte di Campiano wird in traditioneller Maischegärung im Edelstahltank erzeugt, wobei auf eine kontrollierte Temperatur und regelmäßiges Umpumpen Wert gelegt wird. Anschließend reift die Primitivo di Manduria DOC Riserva von Conte di Campiano ganze 12 Monate in Eichenholz-Barriques.

Speiseempfehlung zur Conte di Campiano Primitivo Riserva

Dieses apulische Rotwein-Monument aus Manduria ist der perfekte Begleiter zu würzigen Fleischsauce mit Nudeln zu reichhaltigen Antipasti oder zu kraftvoll-würzigen Fleischgerichten der marokkanischen Küche.

Kräftiges Rubinrot in der Nase beerige und leicht würzige Noten nach Pflaumenkonfitüre, Kirsche, Johannisbeere und Blaubeere. Dazu Eindrücke von Kakao, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen opulent mit geschmeidiger Textur, samtigen Tanninen und harmonischem Gleichgewicht zwischen Fruchtsäure und Restsüße.