Miyabi Messer 5000MCD Nakiri 17cm

Klingenlänge:170 mm



Nakiri – so nennt man in Japan einen Gemüseschneider. Und wie der Name bereits verrät, ist das traditionelle japanische Messer bestens zum Zerkleinern von Gemüse und Kräutern geeignet. Seine Form erinnert dabei an ein Hackbeil, sollte mit diesem aber nicht verwechselt werden. Die scharfe, fein ausgeschliffene Klinge ist nicht zum Hacken geeignet. Mit dem edlen Nakiri-Messer aus der MIYABI Serie 5000MCD zieht fernöstliche Ästhetik und Tradition in Ihre Küche ein. Den Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63 umgeben 100 Lagen Stahl in zwei verschiedenen Sorten von unterschiedlicher Härte. Zusätzlich wurde die 17 cm lange Klinge in dem speziell entwickelten CRYODUR Verfahren gehärtet. Die besondere Schärfe erhält das Nakiri-Messer durch den klassischen japanischen Honbazuke-Abzug, der eine symmetrische Schneide mit einem Winkel von ca. 19 Grad bietet. Der Griff aus Masur-Birke liegt nicht nur angenehm in der Hand – in dem sanften Hellbraun-Ton macht er aus dem Nakiri auch ein optisches Highlight.

Geeignet zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und zum Putzen von Kohl
Besonders scharfe Klinge
In Japan hergestellt

Miyabi 5000 MCD Nakiri

Eigenschaften:

• Geeignet zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und zum Putzen von Kohl
• Besonders scharfe Klinge
• Material Klinge: MC63 Stahl
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 62-64 HRC
• Material Griff: Birkenholz
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 32,20 cm
• Klingenlänge: 17,00 cm
• Grifflänge: 13,80 cm

Typ: Gemüsemesser
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz

Messertyp:

Nakiri knife

Klingenlänge:

17 cm

Material Messer:

Stahl

Klingenfarbe:

Grau

Handgrifffarbe:

Grau

Materiallgriff:

Holz

Stahlsorte:

MC63

Breite:

23 mm

Länge (mm):

322 mm

Höhe:

55 mm

Gewicht:

190 g

Grifflänge:

13,8 cm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Nakiri Miyabi 5000MCD knife - 17 cm

Das Spitzenmesser Nakiri MIYABI 5000MCD ist ein Kunstwerk der Kochkunst. Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus den edelsten Materialien gefertigt, die ihr markantes Erscheinungsbild prägen. Der leistungsstarke Klingenkern aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl wird durch 100 Schichten aus zwei verschiedenen Edelstählen geschützt. Unter seinem schönen Aussehen verbirgt das florale Schichtmuster die außergewöhnliche Härte und Haltbarkeit der Schneide. Ergänzt wird es durch einen ebenso faszinierenden Griff aus Masur-Birke. Karelische Birke ist ein geschätztes Material für Messergriffe und das einzige Holz, das jemals für Fabergé-Eier verwendet wurde. Exklusive und ergonomische MIYABI 5000MCD-Messer sind ebenso komfortabel und effektiv wie schön. BESONDERE EIGENSCHAFTEN Klingenkern aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, geschmiedet in 100 Stahlschichten – für beispiellose Sauberkeit, Haltbarkeit, Härte von ca. 63 HRC und hervorragende Schneideigenschaften. Damastmuster einzigartig für jede Klinge. Gehärtete und gefrorene CRYODUR-Klinge – außergewöhnlich scharf, flexibel und korrosionsbeständig Original japanisches Klingenprofil Klinge doppelseitiger Honbazuke-Schliff für hervorragende Schärfe D-förmiger Griff aus Masur-Birkenholz für optimale Balance, Kontrolle und müheloses Arbeiten ABMESSUNGEN Klingenlänge: 17 cm Grifflänge: 13,8 cm Klingenbreite: 0,2 cm Griffbreite: 2,3 cm Höhe: 5,5 cm Gewicht: 0.

Hauptmerkmale Merkmale Klingenlänge 17 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Grau Materiallgriff Holz Stahlsorte MC63 Gewicht und Abmessungen Breite 23 mm Länge (mm) 32,2 cm Höhe 55 mm Gewicht 190 g Grifflänge 13,8 cm Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e)

Miyabi 5000 MCD Nakiri Eigenschaften: - Geeignet zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und zum Putzen von Kohl - Besonders scharfe Klinge - Material Klinge: MC63 Stahl - Griffart: Steck-Erl - Schleifart: Glattschliff - Veredelung: Honbazuke Abzug - Herstellungsart: geschweißt - Klingenhärte: 62-64 HRC - Material Griff: Birkenholz - Farbe Griff: Braun - Produktlänge: 32, 20 cm - Klingenlänge: 17, 00 cm - Grifflänge: 13, 80 cm