Die Heaven Hill Distillery wurde im Jahr 1935 - kurz nach der Aufhebung der Prohibition, von Joseph L. Beam und einem Mitglied der Familie Shapira gegründet. Nachdem sich das Unternehmen in den Folgejahren positiv entwickelte, kauften die fünf Shapira-Brüder die Anteile der anderen Investoren auf. Lediglich Joe Beam blieb mit seinem jüngsten Sohn Harry vor Ort als Master Distiller. Alle Menschen, die diese Position bei Heaven Holl inne hatten, waren Mitglieder der Familie Beam. Die Brennerei ist heute noch im Besitz der Familie Shapira und produziert verschiedenste Stile im Bereich Whiskey.
Elijah Craig Small Batch reifte für nicht definierte Zeit in frischen Fässern aus amerikanischer Weisseiche (Virgin Oak). Abgefüllt mit 47 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff.
Aroma: Mix aus Würze und Süße mit zarten Röstnoten und Zitrus, trockene Eiche.
Geschmack: Süß mit Toffee, würzig mit Nelken, Orangen und mildem Eichenholz.
Der Elijah Craig Kentucky Straight Bourbon Whiskey erhielt seinen Namen nach dem Baptistenprediger Elijah Craig, der im 18. Jahrhundert in Kentucky lebte und als Erfinder des Bourbons gilt. Er wird nach traditioneller Rezeptur aus Mais, Roggen und Gerste sorgfältig destilliert und reift in neuen Fässern aus amerikanischer Steineiche. Es gibt keine künstliche Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle.
Farbe: Kupfer.
Nase: Leicht, komplex, Note von Vanilleschoten, süßen Früchten, frischer Minze.
Geschmack: Weich, warm, leicht holzig, Noten von Gewürzen, Rauch, Nüssen.
Abgang: Lang anhaltend, süß, Hauch von Röstaromen.
Elijah CraigDer Elijah Craig Bourbon stammt aus der Heaven Hill-Brennerei in Bardstown, Kentucky, die sich selbst als "Bourbon Capital of the World" bezeichnet. Die Destillerie wurde 1935 gegründet, geht aber auf eine 1789 von dem baptistischen Prediger Elijah Craig gergründete Brennerei zurück und ist heute die letzte Bourbon-Destillerie, die sich noch in privatem Familienbesitz befindet. Der Pastor, der unter anderem 1787 auch die erste humanistische Schule in Kentucky einrichtete, gilt als der Erfinder des Bourbon Whiskeys (mit dem ehrenden Beinamen "Father of Bourbon"), da er als erster Brenner überhaupt Mais als Hauptbestandteil für seinen Whiskey wählte und damit begann, diesen in getoasteten kleinen Eichenfässern zu lagern, woraus sich die rötliche Farbe und der besondere Geschmack von Bourbon Whiskey erklären.Der Elijah Craig lagert in kleinen Eichenfässern und wird mit einem Alkoholgehalt von 47% in flache, leicht abgerundete Flaschen abgefüllt. Er gilt deshalb als typischer Vertreter der so genannten "small batch Bourbon Whiskeys". Im Glas zeigt er eine dunkle, bräunliche Farbe und entwickelt ein nussiges Aroma mit einem Anklang süßen Karamells. Dazu gesellt sich ein Bouquet von gekochten Früchten und etwas Aprikosenmarmelade, überlagert von karmellisiertem Zucker und Vanille. Ein Hauch weißer Pfeffer gibt diesem Aroma einen interessanten Touch. Am Gaumen dominieren wieder Holztöne und deutliche Hinweise nach Vanille sowie ein wenig Lakritze und Muskat. Der komplexe Abgang zeigt wieder trockene Eichenaromen und sanfte Lakritze. Insgesamt ist der Elijah Craig einer der besten Bourbon Whiskeys und sollte in keiner Bar fehlen. Auch für Longdrinks und Cocktails geeignet!
Elijah Craig Small Batch 1789 Whisky 47% 0,7L
