Knappogue Castle 14 Years Old TWIN WOOD Irish Whiskey 46% Vol. 0,7l in Geschenkbox

Die Familie Andrews hat bereits mit der Abfüllung von Single Malts begonnen, als die meisten anderen Hersteller noch Blends herstellten. Seinen Namen hat der Knappogue Castle 14 Years Old Single Malt Twinwood vom gleichnamigen Schloss im Westen Irlands welches im 15. Jahrhundert erbaut wurde. Jahre später wurde dieses von Mark Edwin Andrews II gekauft und in den 1960er Jahren restauriert. Mark Edwin Andrews II schuf sich eine eindrucksvolle und seltene Sammlung von Pure Pot Still Whiskeys an, welche er nach dem Erreichen des perfekten Alters in Flaschen abfüllen ließ und nach seinem geliebten Knappogue Castle benannte. Der letzte und älteste Whiskey von Herrn Andrews – Knappogue Castle 1951 - kann auf Grund seiner Seltenheit nur mehr in Sonderbestellungen erworben werden. Mark Andrews III hat viele Jahre später damit begonnen, das Erbe seines Vaters durch Premium-Jahrgangs-Whiskeys und Brands zu erhalten. Der Knappogue Castle 14 Years Old Single Malt Twinwood reifte für mindestens 14 Jahre in zwei verschiedenen Holzfässern – Oloroso-Sherry- und Ex-Bourbon-Fässern. Er wurde im Oktober 2012 in nur 2000 Flaschen abgefüllt. Jede Flasche ist nummeriert und trägt die Unterschrift von Mark Andrews.

Farbe: Bernstein.
Nase: Fruchtig.
Geschmack: Reich, fruchtig, Noten von grünem Apfel, Grapefruit und Vanille.
Abgang: Lang anhaltend, trocken.

Vertrieb/Importeur: Castle Brands Spirits Company, Beacon Mall, Sandyford, Dublin 18, Irland

Knappogue Castle 14 Jahre: Ein Meisterstück irischer Destillationskunst

Der Knappogue Castle 14 Jahre ist ein prächtiger Single Malt Irish Whiskey, der durch seine dreifache Destillation und seine langjährige Reife in einer Dual-Cask-Kombination hervorsticht. Dieses exquisite Getränk wird aus 14 Jahre alten Single Malts hergestellt, die sowohl in Bourbon- als auch in Oloroso-Sherry-Fässern gereift sind, was ihm ein vielschichtiges Profil verleiht.

Reifeprozess und Geschmacksprofil

Die sorgfältige Reifung in diesen beiden Holzarten verleiht dem Whiskey komplexe Aromen von Frucht, Nüssen und Vanille, die nahtlos in einander übergehen und einen tiefgehenden, reichen Geschmack schaffen. Abgefüllt wird dieser bemerkenswerte Whiskey nicht-kühlgefiltert bei kräftigen 46 % Vol., um das volle Spektrum seiner Aromen zu bewahren.

Highlights

• Single Malt Irish Whiskey
• Gereift in einer Kombination aus Bourbon und Oloroso Sherry Casks
• 14 Jahre gereift, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln

Kurzinfo

• Farbe: Gold
• Herkunftsland: Irland
• Hersteller: Castle Brands Spirits
• Produktkategorie: Whiskey
• Typ: Single Malt
• Füllmenge: 700ML
• Alkoholgehalt: 46 % Vol.
• Farbstoff: mit Farbstoff
• Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert

Inverkehrbringer

Castle Brands Spirits, Suite 16, Beacon Court, Sandyford, Dublin 18, Ireland

Knappogue Castle Single Malt ist berühmt für sein glattes und aromatisches Aroma und wird aus reinem irischem Quellwasser und gemälzter Gerste hergestellt. "Malz" bedeutet, dass die Gerste gekeimt wurde und ihr Wachstum dann durch Hitze gestoppt wurde. Malzgerste, die für die Herstellung von außergewöhnlich glattem Whisky bekannt ist, wird dann in Öfen ohne Verwendung von Torf getrocknet. Durch diesen Vorgang kommt der frische, saubere Geschmack von Gerstenmalz ohne rauchige Obertöne durch.

Das getrocknete Malz wird dann gemahlen und mit heißem Wasser gemischt, um den Zucker zu extrahieren. Diese Flüssigkeit, "Würze" genannt, wird auf Raumtemperatur abgekühlt. Hefe wird hinzugefügt, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln und die Würze in eine Flüssigkeit namens "Waschen" mit einem Alkoholgehalt von 15 bis 20 Proof umzuwandeln.

Die „Wäsche“ wird chargenweise in traditionellen zwiebelförmigen Kupfertopfstills destilliert. Diese jahrhundertealte Tradition produziert Whiskys von unvergleichlicher Qualität. Die erste Destillationsleistung beträgt 40 Proof. Diese „niedrigen Weine“ werden ein zweites Mal destilliert, um die Festigkeit und Reinheit mit dem Mittelschnitt der zweiten Destillation zu erhöhen, die zur Herstellung von Single Malt verwendet wird

Die "Köpfe" und "Schwänze" werden entfernt, um die Qualität des Geistes zu verbessern. Nach dem abschließenden Destillationsprozess ist der Spiritus farblos und etwa 130 Proof.

Der Spiritus wird dann in Bourbon-Eichenfässer gefüllt, bei einer relativ konstanten Temperatur gelagert und mindestens 12 Jahre lang gereift, bis das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack und milder Anziehungskraft erreicht ist. Die Sondereditionen Knappogue 14 und 16 enthalten die einzigartige Verbesserung des Oloroso-Sherrys.

Ein erfahrener „Noser“ probiert und wählt Fässer von feinster Qualität und ausgeprägtem Geschmacksprofil aus, die das Knappogue Castle-Label tragen. Der Whisky wird dann mit reinem irischem Wasser auf den gewünschten Proof eingestellt (80 Proof für Knappogue 12 Jahre und 16 Jahre alt und 92 Proof für Knappogue 14 Jahre alt) und dann in Flaschen abgefüllt.

Dieser delikate Destillationsprozess ergibt zusammen mit dem feuchten und gemäßigten irischen Klima den unverwechselbaren Geschmack des irischen Single Malt.

Gereift in Bourbon-Barrels und Oloroso-Sherry-Casks!

Aroma:fruchtig, Äpfel, Pflaumen, Aprikosen, süße Vanille, Busikuitaromen

Geschmack:vollmundig und fruchtig, grüne Äpfel und Grapefruit, Malz, Vanille, Holznoten

Finish:mittellanger Abgang, Fruchtnoten, Gerste